Áý¿¡¼ °¡²û ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¸¸µé¾î ¸Ô´Âµ¥ ¹¹..±â±¸´Â ¾ø´ÂÁö¶ó »ýÅ©¸²À̶û µîµî ¼¯¾î¼ ³Ãµ¿½Ç¿¡ »ì¦ ¾ó·È´Ù°¡ ²¨³»¼ ¸· ÇìÁý¾îÁÖ°í ´Ù½Ã ¾ó¸®°í...ÇìÁý¾îÁÖ°í.... ÇÏ´Â ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾ú¾ú°Åµç¿ä.
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¸é ÆÈÀÌ ³Ê¹« ¾ÆÇÁ°í ¾çÀÌ Á» ¸¹´Ù ½ÍÀ¸¸é ÁøÀÌ ´Ù ºüÁö´Âµ¥, °úÀÏ°¡°Ô¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¸ÞÀÌÄ¿°¡ ÀÖ´Â°É ºÃ¾î¿ä.
º¸±â¿¡´Â Á» ÇãÁ¢Çغ¸À̴µ¥ ÀÌ°É·Î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸¸µé¾îº¸½Å ºÐ °è½Ã³ª¿ä?
Àß ¸¸µé¾îÁö´ÂÁö.. ±×³É Á÷Á¢ ¸¸µå´Â °Í¿¡ ºñÇØ ¼ö°í°¡ ¸¹ÀÌ ´ú¾îÁö´ÂÁö ¾Ë·ÁÁÖ¼¼¿ä.
Áú¹®ÀÚ¿¡ ÀÇÇØ Ã¤ÅÃµÇ¾î ¾¾¾Ñ 10°³¸¦ µå¸³´Ï´Ù.
ü¸® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÔ´Ï´Ù. (ü¸®¸À ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²X)
±×³É ³ÃÀå°í³ª, ¾óÀ½+¼Ò±ÝÀ» »ç¿ëÇؼµµ ¸¸µé ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÞÀÌÄ¿¸¦ »ç¿ëÇϴ°ÍÀÌ ÈξÀ ´õ Æí¸®ÇÏ´õ¶ó°í¿ä.
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÞÀÌÄ¿´Â °£´ÜÇÑ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇß¾î¿ä. ȸÀüÇÏ´Â µÎÅùÇÑ ³Ã°¢Åë°ú, ³Ã°¢Åë º®¸é¿¡ »ý±â´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ±Ü¾î³»´Â ÀåÄ¡°¡ ÀüºÎÀÔ´Ï´Ù. »çÁø¿¡ ³ª¿ÀÁö´Â ¾Ê¾ÒÁö¸¸, À§¿¡ ¾º¿ì´Â Ä¿¹öµµ ÀÖ±º¿ä. ÀÌ¹Ì ¿ìÀ¯¸¦ ºÎ¾î³õ¾Ò½À´Ï´Ù.
¿©±â¿¡ ÅëÁ¶¸²µÈ ºù ü¸®(Bing Cherry)¸¦ Á꽺¿Í ÇÔ²² ³Ö¾îÁÝ´Ï´Ù. ÀÌ¹Ì ½Ã·´¿¡ µé¾îÀÖ´Â°Å¶ó¼ ¼³ÅÁµµ ÇÊ¿ä¾ø¾î¿ä~
³Ã°¢ÅëÀÌ È¸ÀüÇÏ¸é¼ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» °è¼Ó ¸¸µé¾î°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù. (Ä¿¹öµµ ¾º¿ü¾î¿ä.) ³Ã°¢ÅëÀÇ º®¸é¿¡ ¾ó¾îºÙ´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» °è¼Ó ±Ü¾î³»°¡¸ç ¹Ýº¹Çϱ⶧¹®¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ Á¡Á¡ ´õ ºÎµå·¯¿öÁö°í ÀÖ¾î¿ä.
¿©±â±îÁö ¾ó¸¶ ½Ã°£ÀÌ °É¸®Áöµµ ¾Ê½À´Ï´Ù. ³Ã°¢ÅëÀ» ¹Ì¸® ³Ã°¢½ÃÄѳõ¾Ò±â ¶§¹®ÀÌ¿¹¿ä.
¹°·Ð, ¿©±â¼ ³¡ÀÌ ¾Æ´ÏÁö¿ä.
ºÎµå·¯¿òÀ» ´õ ÁÖ±âÀ§ÇØ »ýÅ©¸²À¸·Î °ÅÇ°À» ³»¼ ¼¯¾îÁÝ´Ï´Ù. ÇÇÅ©°¡ ¼Õ°¡¶ô ÇѸ¶µðÁ¤µµ »ý±â°Ô ÈÖÇÎÇØÁÖ¸é µÇ¾î¿ä.
»ýÅ©¸²À» ¼¯Àº ´ÙÀ½ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡ »ý±â´Â ÀÌ Â÷ÀÌ°¡ º¸À̽ÃÁö¿ä? :) ÀÌ¹Ì µé¾îÀִ ü¸® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú »ýÅ©¸²ÀÌ Á¡Á¡ ¼¯¿©¼ Æ÷µµ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²(....)ÀÌ ¿Ï¼ºµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ »óÅ·Π¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸, ³Ãµ¿½Ç¿¡ Àá½Ã ³Ö¾ú´Ù°¡ ¸ÔÀ¸¸é ´õ ¸ÀÀÖ¾î¿ä~
ÀÌ·¸°Ô¿ä. :)
½±Áö¿ä?
p.s.
¿©±â´Ù ÃÊÄݸ´ Á¶°¢µéÀ» Á» ³Ö´Â´Ù¸é .... ü¸®°¡¸£½Ã¾Æ(!)°¡ µÉ°Å¿¹¿ä.
http://ghestalt.egloos.com/4131778
°Ëµµ½¦ÇÁÀÇ ¸ÀÀִ¿丮 ::
½ÇÆи¦ ÅëÇØ ¹è¿î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÞÀÌÄ¿ »ç¿ë ³ëÇÏ¿ì
[http://kumdochef.tistory.com/159]
* ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÞÀÌÄ¿¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â ºÐµéÀÌ ÀÐ°í µµ¿òÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÇÕ´Ï´Ù....
¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²
Àç·á : ¿ìÀ¯(ÀúÁö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ º¸Åë ¿ìÀ¯), Ç÷¹ÀÎ ¿ä°ÅÆ® 1ÄÅ, ²ÜÀ̳ª ¼³ÅÁ½Ã·´
(1)Ç÷¹ÀÎ ¿ä°ÅÆ® 1°³¿¡ ¿ìÀ¯ 500§¢ ºñÀ²·Î ³Ö°í, ²ÜÀ̳ª ½Ã·´À» Àû´ç·® ³Ö¾î 10¿©ºÐ Àß Àú¾îÁØ´Ù.
(2)³Ãµ¿½Ç¿¡ ³ÖÀº µÚ 30ºÐ¿¡ 1¹øÁ¤µµ ÈÖÀú¾î ÁÖ¸é¼ °è¼Ó ¾ó¸®¸é ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ µÈ´Ù.
ÆÁ:¾ó¸®±â Àü¿¡ Á¦Ã¶°úÀÏÀ» ³Ö°í ¹Í¼·Î °¥¾Æ¼ ¾ó¸®¸é »ý°úÀÏ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ µÈ´Ù.
¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¸ÞÀÌÄ¿¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé Ȩ¸ÞÀ̵å·Î ¸¸µå´Â°Íº¸´Ù ½Ã°£´ÜÃ൵ µÇ¸é¼ ÆíÇϱäÇÕ´Ï´Ù.
°¡°ÝÂ÷ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼º´Éµµ Ʋ·ÁÁö±äÇϴϱñ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¸ÞÀÌÄ¿¸¦ ¾Ë¾Æº¸¼Å¾ßÇÒ°Å¿¡¿ä.
»ýÅ©¸² Àú¾îÁÙ¶§ ÆÈÀÌ ¾ÆÇÁÁö¸¸ ¼ÕÀ¸·Î ÇÏÁö¸¶½Ã°í ÇÚµåºí·»´õ¸¦ »ç¿ëÇϽøé ÈξÀ ÆíÇÕ´Ï´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¸ÞÀÌÄ¿°¡ ±»ÀÌ ÇÊ¿ä¾ø°ÔµÇ´õ¶ó±¸¿ä.
°¡²û¾¿ »ý°úÀÏ °¥¾Æ¼ ¾ó·Á¼ ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í °¢ÀÚ°³ÀÎÃëÇâÀ̱äÇÏÁö¸¸..
õ¿¬¿ìÀ¯¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Áµå¸±°Ô¿ä.
õ¿¬ ¿ìÀ¯ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²
Àç·á
´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 4°³, ¼³ÅÁ 40g, ¿ìÀ¯ 400g, »ýÅ©¸² 200g
1 ´Þ°¿À» ü¿¡ °É·¯ ³ë¸¥ÀÚ¸¸ µû·Î ºÐ¸®ÇÑ´Ù.
2 1¿¡ ºÐ·®ÀÇ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ÁßÅÁÇÏ¿© µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿î ¿ìÀ¯¸¦ Á¶±Ý¾¿ Àú¾î°¡¸é¼ ³Ö´Â´Ù.
3 2¸¦ ü¿¡ °É·¯ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¾ÆÁÖ Àº±ÙÇÏ°Ô °¡¿ÇØ 80¡É Á¤µµ°¡ µÇµµ·Ï ²ú¿© Ä¿½ºÅ͵带 ¸¸µç´Ù.
4 ¿øÀ¯ 100%ÀÇ ¹«Ã·°¡ »ýÅ©¸²À» º¼¿¡ ´ã°í ÇÚµå ºí·»´õ¸¦ »ç¿ëÇØ ÃæºÐÈ÷ °ÅÇ°À» ³½´Ù.
5 3¿¡¼ ¸¸µç Ä¿½ºÅ͵忡 4ÀÇ ÈÖÇλýÅ©¸²À» ¼¯´Â´Ù.
ÇѲ¨¹ø¿¡ ´Ù º×Áö ¸»°í 3~4¹ø¿¡ ³ª´² ³Ö¾î¾ß ºÎµå·´°Ô ¼¯ÀδÙ.
6 5¿¡¼ ¸¸µç ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² º£À̽º¸¦ ¸éÀÌ ³Ð°í ±íÀÌ°¡ ¾èÀº Çöó½ºÆ½ Åë¿¡ º×´Â´Ù.
7 ³Ãµ¿½Ç¿¡ 6ÀÇ ÅëÀ» ³Ö°í 2½Ã°£¸¶´Ù ÇÑ ¹ø¾¿ ²¨³» Æ÷Å©·Î Ç¥¸éÀ» ±Ü¾îÁØ´Ù.
±×·¡¾ß Ç¥¸é¿¡ ±âÆ÷°¡ »ý±âÁö ¾Ê°í ºÎµå·¯¿ì¸ç ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¹¶Ä£´Ù.
Çï·ÎŰƼ Àúµµ ºÃ¾î¿ä
¿äÁòÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸¸µé±â Àç·áµéÀÌ ¸¹¾Æ¼ Á¤¸» ´Ù¾çÇѸÀÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¸¸µé°Ú´õ¶ó±¸¿ä
¾Æ¹«·¡µµ ±×³É ³Ö¾î¼ ¸¸µå´Â°Íº¸´Ü µµ¿òÀÌ µÉ°Í °°±ä ÇÏ´õ¶ó±¸¿ä
¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Çï·ÎŰƼ´Ï.. °°ÀÌ ¿ä¸®Çغ¸¸é ¾ÆÀ̵éÀÌ ´õ ÁÁ¾ÆÇÒ°Í °°³×¿ä
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ±â°è ¾øÀ̵µ ¿äÁò ¹Í½º¸¦ »ç½Ã¸é °£ÆíÇÏ°Ô ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.
±â°è º¸°üÇØ µÎ±âµµ ±×·¸°í ¼öµ¿ÀÌ¶ó¼ µ¹¸®¸é ÆÈÀÌ ¾ÆÇà °Å °°½À´Ï´Ù.
| |||
|