●요거트 아이스크림

 

재료 우유(저지방이 아닌 보통 우유), 플레인 요거트 1컵, 꿀이나 설탕시럽

 

(1)플레인 요거트 1개에 우유 500㎖ 비율로 넣고, 꿀이나 시럽을 적당량 넣어 10여분 잘 저어준다.

 

(2)냉동실에 넣은 뒤 30분에 1번정도 휘저어 주면서 계속 얼리면 요거트 아이스크림이 된다.

 

얼리기 전에 제철과일을 넣고 믹서로 갈아서 얼리면 생과일 요거트 아이스크림이 된다.

 

[http://homebakery.net/shop/display/home.php?mode=recipe_detail&num=615]

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바나나 아이스크림...

 

 

 

요즘 건강식품으로 바나나 많이 드시지요^^

장의 기능을 활발히 하고 피부도 아름답게 하는 바나나를

초코칩과 함께 맛있는 아이스크림으로 만들었습니다.

 

많이 익어버린 바나나를 이용하면 더욱 좋습니다.

  

 

재료: 바나나 3~4개(껍질벗긴 알맹이만 350g)

생크림 150cc, 우유 150cc, 설탕 2~3큰술, 레몬즙 1큰술, 초코칩 40g

분량:20x 15x 6cm 사각밀폐용기 한통

 

 잘익은 바나나를 껍질을 벗긴 다음 굵은 체에 한번 내립니다.

 

색이 변하는 것을 막기 위해 레몬즙을 넣고 잘 섞은 다음... 

 

생크림에 설탕을 넣고 뿔이 뾰족 설 정도로 단단하게 휘핑해 두고

체에 내린 바나나에 분량의 우유를 넣고...

 

초코칩도 넣고... 

 

 휘핑한 생크림을 넣고 실리콘주걱으로 섞은 다음

밀폐용기에 넣고 윗면을 고르고 뚜껑 덮고 냉동실로~~

 

 2시간정도 지나서 스푼으로 전체를 섞은 다음 다시 냉동실로~

2시간 지나서 드시면 됩니다.

 

 잘 익은 바나나를 사용하여 설탕은 2~3큰술만 넣었습니다.

부드럽고 달콤한 바나나와 초코칩이 아주 맛있습니다~

 

 

 

 

 

 

 

바나나는...

식물성 섬유의 일종인 펙틴이 풍부합니다.

바나나의 당질은 소화흡수가 쉬운 과당이나 포도당으로 변하기 때문에

환자나 어린이, 심한 운동을 하는 사람의 에너지원으로 가장 적합합니다.

 장의 기능을 활발히 하고 변비에 효과가 있는 펙틴과 비타민이

상승작용을 일으키므로피부를 아름답게 합니다.

(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)

 

 

 

 

 

 

 

 

만들기도 간단하고 맛은 더욱 좋습니다^^

아이들이 좋아하는 바나나와 초코칩 듬뿍 넣고 집에서만들어 보세요~

 

 

 

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/17356

 

 

 

 

수퍼의 유제품코너에 가면

떠먹는 요플레인데 플레인요플레라고 쓴거 보실 수 있어요.

상표에 상관없이 플레인요플레(or 요거트)를 업어오시는데

파인애플,복숭아...맛도 괜찮지만

플레인요플레의 맛이 덜 달고 깔끔한 거 같아서...

4통, 400g이 필요합니다.

 

또 유제품코너에서

필라델피아크림치즈란 걸 보실 수 있을겁니다.

빵에 발라먹기도 하고 크렉카에 발라 먹기도하는...

200g짜리 한 통을 준비하세요.

 

후레시 레몬이 있다면 더 좋고(레몬즙 2T가 필요해요)

자몽즙,오렌지즙...

치즈의 느끼함을 감소시켜주면서, 약간 새콤한 맛도 나면서 향이 좋지요.

 

플레인요플레, 플레인치즈,레몬즙 2T, 설탕 2-3T, 우유 1C을 모두 넣고

믹서기에 웽~~ 하고 갈아주세요.

 

 

 

 

공룡맘은 이렇게 갈아 냉장고에 넣어두고

마구마구 떠먹어요.

갈아서 냉동실에 얼려뒀다

스푼으로 조금씩 긁어서 예쁜 그릇에 담아

학교갔다온 애들에게 줘보세요.

맛있어 쪽쪽 스푼을 빨아먹는 애들이

그렇게 예뻐 보일 수가 없을겁니다.

아이스크림 가게 가지않고도 아~~주 맛있는 아이스크림을

애들과 드실 수 있답니다.

 

 

 

 블루베리도 몇알 올리고, 향이 좋으라고 애플민트도 올렸지요.

 

한 스푼 떠서 앙~~~

아웅~~ 시원하네, 안달고 맛있네~~~ 

 

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=30302&bbsId=MC001

 

ㅎㄱ

《재료소개》

우유,달걀노른자,설탕반컵

《만드는법》

 

우유,달걀노른자,설탕반컵을 넣고 약한 불에 얹습니다. 그 다음엔 잘 저어서 질척해지게 내립니다.

 

물로 식힌 다음,냉장고의 냉동실에 넣어둡니다.

 

그리고 반쯤 굳어지면 다시 고루저어 냉동실에 넣고,

 

냉동실에 있는 아이스크림을 2시간정도 얼리면 맛있는 아이스크림이 됩니다.

< 딸기 아이스크림 >

 

1. 딸기는 물에 깨끗하게 씻어...꼭지를 떼어 준비하시고요...

2. 달걀 노른자에, 설탕을 넣고...거품기로 부드럽게 저어 골고루 섞으세요.^^

 

3.  손질한 달걀을 믹서에 곱게 간 다음...따뜻한 우유를 넣고 섞어주고...

4.  여기에, 설탕을 녹인 달걀노른자와... 생크림을 넣고 골고루 섞어주세요..

 

5.  재료가 잘...섞이면, 플라스틱 용기에 부어...하루 동안 얼려주시고요...

6.  얼리는 동안 2시간마다...꺼내서, 저어 주어야 부드러운 아이스크림이 된답니다...

 

7.  완성된 아이스크림을 예쁜게 담아내면...아이들이 좋아하는...

8.  천연딸기!~~딸기 아이스크림이 되네요.~~~^^

 

1 우유아이스 크림

 

우선 조금 큰 양동이에 얼음을 넣고 소금으로 뿌려 주세요.(소금은 얼음의 온도 를 더 낮춘답니다.)

 

그런다음 그릇에다 우유를 넣어 주세요. 우유를 넣고 20분간 잘 저어주시면,

 

바닐라 아이스크림 맛이 난답니다.

 

그래로 먹는것도 좋지만 초코가루나. 초콜렛도 뿌려주니 맛이 괜찮더라구요

 

1

 

2 쿠앤크 아이스 크림

기본재료 : 재료는 노른자 4개, 설탕 80g, 우유 400g, 생크림 200g

많이 만드시고 싶으시면  우유와 생크림을 2:1 비율로 우유 100g당 계란 1개, 

 

오래오 쿠키 아시죠? 그 쿠키를 넣어서 만들면 쿠앤크 아시크림 맛이 난다고 하더라구요

제티를 넣으면 초콜렛맛

 

 

 

1. 노른자에 분량의 설탕을 섞어주시고 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 저어가면서 넣어주세요.

 

2. 우유를 섞고 나서 체에 거른 후 냄비에 넣고 가스불위에서 부글부글 끓지 않을정도 한 80도 정도로

 

노른자+우유+설탕 섞은것을 끓여줍니다 .(약한 불로 끓이세요)

 

 

3. 이렇게 완성 된 커스타드(우유+계란+설탕)에 원하는 맛의 재료 (코코아파우더,<재티 넣어도 좋음> 녹차가루 등..)을 넣고

 

생크림을 섞어줍니다. 

 

이때 생크림은 한꺼번에 다 붓지말고 반정도를 넣고 섞어준 후 나머지를 다 넣고 섞어주시면 됩니다.

 

4. 완성된 아이스크림 액체는 면이 넓고 길이가 얕은 통 플라스틱 통에 부어줍니다.

 

5. 냉동실에 통을 넣고 2시간마다 한번씩 포크 등으로 아이스크림을 긁어줍니다.

 

너무 꽝꽝 얼리시면 안되고 부드러울 정도로 얼리세요

 

출처 네이버지식인

 

아이스크림

재료 > 검은콩2컵,설탕6T,우유2컵,생크림1컵,소금약간, 바닐라에센스약간,옥수수전분1T 
 

만들기

 

검은콩 2컵은 불린 다음 10분 정도 삶는다 

냄비에 생크림,우유,설탕,소금,바닐라 에센스,옥수수전분,삶은 검은콩을 넣는다

아이스크림 재료를 한소끔 끓인 후 중간 불에서 5분 정도 더 끓인다 

끓인 재료를 곱게 갈아준다

갈은 재료를 식힌 다음 적당한 용기에 담는다

아이스크림 재료를 2시간 정도 냉동한다

얼은 아이스크림을 고루 긁어낸다 

천연 우유 아이스크림

재료

달걀노른자 4개, 설탕 40g, 우유 400g, 생크림 200g

1 달걀을 체에 걸러 노른자만 따로 분리한다.

2 1에 분량의 설탕을 넣고 중탕하여 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 저어가면서 넣는다.

3 2를 체에 걸러 냄비에 넣고 아주 은근하게 가열해 80℃ 정도가 되도록 끓여 커스터드를 만든다.

4 원유 100%의 무첨가 생크림을 볼에 담고 핸드 블렌더를 사용해 충분히 거품을 낸다.

5 3에서 만든 커스터드에 4의 휘핑생크림을 섞는다.

  한꺼번에 다 붓지 말고 3~4번에 나눠 넣어야 부드럽게 섞인다.

6 5에서 만든 아이스크림 베이스를 면이 넓고 깊이가 얕은 플라스틱 통에 붓는다.

7 냉동실에 6의 통을 넣고 2시간마다 한 번씩 꺼내 포크로 표면을 긁어준다.

  그래야 표면에 기포가 생기지 않고 부드러우며 단단하게 뭉친다.

건강에는 최고로 좋은

 

요즘 제철인 과채 토마토를 이용한

 

토마토 아이스크림.

무더운 여름 아이스크림 사달라는 아이들을 위해  대안먹거리를 만들어 주시면 영양만점인 간식거리입니다.   빨갛게 잘익은 큰 토마토를 얼립니다     흐르는 물에 씻으면 껍질이 훌러덩 벗겨집니다. 깍뚝 썰기를 해야 만들기 좋습니다       도깨비 방망이로 갈아봅니다.     윙~윙~ 몇번이면 됩니다. 곱게 갈아진 토마토에 꿀 두스푼을 넣습니다. 당뇨가 있으신 분들은 당 조절은 몸에 맞게하세요     예쁜 그릇에 담아봅니다      아이들이 좋아하는 아이스크림입니다. http://cafe.daum.net/daum1000/3G2A/2630

 

★비타민C충전을위한 초간단 엄마표 키위아이스크림★

 

 

오늘도 폭염은 이어지고있습니다

아침에 일어나자마자 혹시나 비소식이라도있나 일기예보를 챙겨보건만

오늘도 이어지는 폭염소식에 아침부터 거실바닥에 뻗어버렸더랍니다

 

날이 덥다보니 어른이고 아이들이고 찬것을 입에 달고지내는데

바로 이럴때 간단한 재료로 만들수있는 엄마표 아이스크림이 필요한거죠!!!

 

그럼 한번 만들어볼까요???

 

 

 

 

엄마표 키위아이스크림 만들기

 

그린키위 5개, 플레인요구르트 2개, 시럽1-2큰술

 

재료가 너무 간단하죠???

 

 

 

 

그린키위와 플레인 요구르트는 냉동실에 하루정도넣어 얼려주세요

       

플레인요구르트는 무설탕 저지방 제품을 이용하시는게 좋으나

         개인취향에 따란 좋아하시는 맛의 플레인요구르트를 이용하셔도됩니다

 

 

 

 

 

 

 

얼려둔 그린키위의 껍질을 벗긴후 큼직하게 잘라줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

플레인요구르트 역시 케이스에서 꺼낸후

그린키위와 비슷한 크기로 잘라주세요

 

 

 

 

 

 

푸드프로세서나 믹서에 잘라둔 그린키위와 플레인요구르트를 넣어주세요

 

 

믹서보다는 날이 큼직한 푸드프로세서나 블랜더를 이용하시는데 편리해요

 

 

 

 

 

 

 

 

시럽1-2큰술을 넣어주세요

 

단맛을 원하시면 시럽을 추가로 넣어주셔도됩니다

설탕이 가미된 플레인요구르트를 이용하실 경우 시럽을 생략하거나 양을 줄여줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

그린키위와 플레인요구르트가 부드럽게 갈려지도록 갈아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

푸드프로세서에 부드럽게 갈려진 키위아이스크림을 접시에 담아 고루펴준후

       냉동실에 넣어 2-3시잔정도 얼린후 꺼내서 수저로 긁어 그릇에담아줍니다

 

 

   푸드프로세서에서 바로 갈았을때는 쉐이크정도의 부드러운 상태의

아이스크림을맛보실수있어요

        이보다 좀더 사각거리는 식감을 원하실때는 냉동실에 넣어

다시 얼린후 드시는게 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상큼한 그린키위의 색감을 그대로 간직한

엄마표 키위 아이스크림 완성이요!!!

 

 

일단 재료가 간단해서 좋으시죠???

얼려서 갈기만하면되니까 만드는법 또한 간단하구요~

 

 

찬것만 찾는 아이들 슈퍼로 뛰어가게하지마시고

엄마표 키위아이스크림으로 온 가족 더위도 잊고

과일중 최고로 비타민C가 풍부한 키위로 비타민C도 충천해주시와요~~~

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/20840

 

 

 

 

 

 

과일 아이스크림을 만들려고.. 딸기. 바나나. 망고를 준비했어요~..

딸기의 새콤달콤함!... 바나나의 달콤하고 부드러움... 망고의 향긋한 향과 쫄깃한 과육~...

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 천연과일 아이스크림 입니다... ㅎㅎ..  제법.. 그럴싸 하지요?... 아닌가?...ㅋㅋ..

 

 

 

 

 

 

 

 

바나나 아이스크림(2개 분량)... 바나나 1개. 우유 2큰술. 꿀 1큰술

 

믹서기에 분량의 재료를 넣고~ 윙~~ 갈아주세요!...

이때.. 우유의 양을 너무 많이 넣어주시면.. 아이스크림 같은 질감이.. 나지 않고.. 과일 얼음 같아요!..

 

 

 

 

 

 

 

 

갈린 바나나는..스틱형 아이스크림 용기에 넣어주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

망고 아이스크림(2개 분량)... 망고 1개. 우유 4큰술. 꿀 1큰술. 레몬즙 1작은술

 

망고 아이스크림.. 크~.. 만들기도전에.. 그맛이.. 너무도 궁금해 지네요~...

 

 

 

 

 

 

 

 

믹서기에 갈아.. 아이스크림 용기에 넣기전에.. 낼름.. 맛을 보니~.. 크아~.. 상큼하고.. 달콤하고!...

망고향이 한가득!... ^000^..

 

 

 

 

 

 

 

 

딸기 아이스크림(8개 분량)... 딸기 20개. 우유 8큰술, 꿀 2큰술

 

 

 

 

 

 

 

 

색이 너무 고왔는데..... 사진으로는 제대로 전달이 안된거 같아~.. 아쉽네요~..

맛은 뭐..두말하면 잔소리!!.. 새콤. 달콤!... 최고지요~...ㅎㅎ..

 

 

 

 

 

 

 

 

아이스크림.. 용기에 담아~.. 이제.. 냉동실로.. 고고~!!.,

 

 

 

 

 

 

 

 

 아차차!.. 먹기 편하게!.. 스틱을 꽂아주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

이제야~.. 지대로 입니다..ㅋㅋ.. 냉동실로 고고~~...

사진찍는라.. 시간을 너무 지체했네요...ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

대략 .. 7시간이 흐르고~... 냉동실을 열어.. 아이스크림 용기를 꺼네고..

스틱을.. 쏘옥!!.. 힘을줘서.. 빼봅니다... 으하하~~. 제법 아이스크림 같아요~..

망고 아이스크림!.. 시중에서.. 사먹으면.. 절대로!.. 요만한.. 아이스크림 하나에!..

망고 1/2개가 들어가 있지 않을걸요?....

 

 

 

 

 

 

 

 

 크아~... 딸기 아이스크림도.. 제대로 네요....ㅎㅎ..

 

 

 

 

 

 

 

 

바나나.. 딸기.. 망고 아이스크림 입니다~...

뭐 이정도면.. 나름.. 엄마표 아이스크림.. 괜찮지 않나요?...

망고와 딸기 아이스크림은.. 제법.. 색이 이쁜데..

바나나는.. 안되는 실력으로.. 사진 찍어대느라.. 초반에. 시간을 너무 지체한 탓인지..

색이 약간.. 변질 되었네요~.. ㅠㅠ

그래도.. 맛은 전혀~.. 이상이 없습니다~...

 

 

 

 

 

 

 

 

완전!.. 진짜로.. 천연과일!!.. 100% 홈메이드 아이스크림 입니다!....

이 뿌듯함~... "아들아~.. 엄마가 오늘도 한건 했다~...캬캬..."

 

 

 

 

 

 

 

 

일단.. 다른사람한테.. 맛보이기 전에.. 제가 먼저...맛을 보았습니다~.....ㅎㅎ

아구궁~.. 이렇게.. 새콤. 달콤~,, 할 수가 있당가요?.....ㅎㅎ.

올여름.. 미리미리 아이스크림 만들어 뒀다가.. 저희집에 오시는 분들께~...

차 대신.. 아이스크림.. 대접 하렵니다!....캬캬,,.

먹다보니.,. 사실.. 단가가 쎄긴 합니다....캬캬.. 그냥.. 준혁이만 만들어줘야 겟습니다...히히..

 

 

 

 

 

 

 

 

세가지맛 아이스크림 중에.~.. 최고는..~ 단연.. 망고 아이스크림 입니다!..

중간중간 씹히는 망고 과육이~~.. 와우~.. 끝내줍니다!....

 

 

 

 

 

 

 때아닌 무더운 날씨~... 집에서.. 간단하고 쉽게!..

엄마의 마음을 담아~.. 과일 아이스크림 만들어 보시면.. 어떨까요?...

오늘하루도!!.. 행복하고 .. 즐거운 하루 되세요~...^^*

 

가시는길에.. 과일 아이스크림 맘에 드시면... 추천 한표!.. 해주실거죠?...헤헤....^.*

딸기 아이스크림

*준비물*
딸기 150g, 생크림 1컵, 우유 1컵, 설탕 120g

*만드는법*

1.냄비에 딸기와 설탕을 넣고 약한 불에서 5분간 끓여 딸기 시럽을 만든 다음 식힌다.
끓이는 동안 나무주걱으로 저어 주어야 타지 않는다.
2. 냄비에 생크림과 우유, 설탕을 넣고 약한 불에 올려 설탕이 녹을 정도로만 끓인다.
3. 2 의 냄비를 차가운 얼음물에 넣고 저으면서 식힌다.
4. 3 에 미리 준비해 둔 딸기 시럽을 넣고 잘 섞은 후 틀에 담아 하루 정도 얼린다. 귀찮겠지만 2시간 마다 한번씩 저어주면 아이스크림이 부드럽게 된다.
5. 아이스크림을 동그랗게 떠 아이스크림 볼에 담아 낸다. 위에 초콜릿시럽이 딸기 시럽을 끼얹어 주면 더욱 좋다.

레몬 아이스크림

  재료:레몬 4개,  설탕 200g,  물 3컵

  만드는방법^^

  1. 설탕과 물을 섞어 약한 불에 설탕이 녹을 정도로 끓입니닷!

  2. 레몬 3개는 껍질을 벗겨 과육을 믹서기에 넣고요~

  3. 믹서기에 레몬 1개의 즙과 (1)의 설탕 시럽을 넣고 갈아요^ ^

  4. 갈은 레몬즙을 체에 내려 그릇에 담아 냉동고에 얼립니닷!!

  5. 얼린 레몬즙을 포크나 숟가락으로 긁어 담아낸다.! 완성~