저희집에서는 야채와 과일샐러드를 자주 만들어 먹어요. 양상추 파프리카 오이를 자주 먹는 야채고,

과일은 제철에 많이 나오는 과일로 만들어 드시면 됩니다. 두가지다 플레인요구르트와 꿀을 섞어주고

미숫가루를 섞어 준비된 과일이나 야채위에 뿌려주시면 됩니다.

샐러드 드레싱은 여러가지가 있는데요, 취향껏 골라 만들어보세요.

1.들깨소스: 양파 4분의 1개, 레몬 4분의 1개, 들깨가루 5큰술,올리브유 3큰술, 설탕 2큰술,

             식초 2큰술, 소금 1작은술

2.귤소스: 머스타드 3큰술, 올리고당 2큰술, 양파 반개 귤 1개

3.딸기소스: 딸기 200g,식초 1큰술, 소금 반작은술, 플레인 요구르트 반컵

4.발사믹 드레싱: 발사믹 식초 5큰술, 올리브유 또는 포도씨유 2큰술, 설탕 1큰술,

                 레몬즙 1큰술,다진파슬리, 소금, 후추 약간씩

굉장히쉬워요 ~

1. 마늘소스 ( 30Kcal / 1큰술 )
마늘 한큰술, 겨자 한큰술, 식초 두큰술, 간장 한큰술, 소금, 통깨, 참기름.

2. 사과 드레싱 ( 6Kcal / 1큰술 )
사과 1/2개, 계피가루 약간, 설탕 한작은술, 물 1/2컵, 소금 약간

3. 오렌지 드레싱 ( 5Kcal / 1큰술)
오렌지즙 1/4컵, 과일식초 1큰술, 소금, 후추 약간

4. 요구르트 드레싱 ( 10Kcal / 1큰술)
요구르트 1/2컵, 꿀 1큰술, 레몬즙 약간, 백포도주 약간

5. 토마토 소스 ( 10Kcal / 1큰술 )
토마토케찹 2큰술, 양파 1/4 다진것, 다진마늘 1작은술, 포도주 1/2 작은술

이중에서 제가 해먹는것은 요구르트 드레싱인데요.

정말간단해요. 위에쓰여진대로 요구르트하나사다가 꿀도없을때는 설탕좀뿌리고

레몬대신 사과식초를 약간 넣어만들어먹은적도있어요 ^^;

예상보다맛있답니다.

또 간장소스로 해먹을때도있어요.

간장,식초,설탕,깨소금,마늘 적당히 양조절해서 뿌려먹어도 맛있더군요.

도움돼셨으면좋겠네요 ^^;

키위 드레싱이시면 키위 하고 꿀조금-_-, 요플레 넣어서 하면 되요>_<

중요한게 농도죠;; 키위즙이 묽으면 드레싱해도 그릇밑에 가라앉아서 맛이 잘 안날수있어요;;

그래서 요플레하고 꿀 농도 적절히 하셔야 달달하고 맛있어요-_- 단거 싫어하시거나 키위그대로

상큼한 맛 원하시면 꿀 없이 하셔도 되요-_-a

요플레는 생크림을 넣으셔야 다른 과일맛없이 깔끔하고 단단할거예요;;

채소나 과일은 양상추 좀 썰어서 물로 잘씻어서 싱싱하게 하시구요-ㅁ-

귤이 제철이라 넣으면 상큼하거든요,, 그거 넣구.. 방울토마토도 넣고;

땅콩좋아하시면 넣고... 샐러드라는게 좋아하는 채소랑 과일로 하는거예요;

만찬으로 드시려면 채소가 많이 들어가는게 좋구요-

간식이나 그냥 드시려면 과일이 더 많이 들어가는게 깔끔해요;;

용가리 치킨이나, 치킨너겟같은거 좀 넣어서 해도 담백하고 맛있구요!

먹을 과일이나 채소 넣고 소스 만들어서 맛본뒤 괜찮다 싶으면 거침없이 뿌려 주세요-

골고루- 그리고 잠깐잠깐 저어주시면 맛있답니다 >ㅁ< 

녹차드레싱 
 
준비할 재료

양상추 100g, 치커리 10줄기, 겨자잎 10장, 케일 10장, 무순 1팩, 오이 1개, 양파 ½개,
양송이버섯 3개, 녹차드레싱(가루녹차 1큰술, 소금 ½작은술, 식초 4큰술, 올리브오일 4큰술, 후춧가루 약간)

만드는 방법

① 양상추, 치커리, 겨자잎, 케일은 한입 크기로 뜯어 찬물에 담가둔다.
② 오이는 2등분 해서 어슷 썰고, 양파는 얇게 채썬다.
③ 양송이버섯은 모양대로 얇게 썬다.
④ 녹차드레싱 재료는 거품기로 잘 섞어둔다.
⑤ 접시에 야채를 보기 좋게 담은 후 무순을 얹고 드레싱을 뿌려 낸다.