제과제빵 계량 하는법좀 알려주세요
1큰술은 15미리 1작은술은 5미리? 맞는지 모르겟지만
만약에 박력분 500그람이면 미리수로 한다면 몇미리 정도 되는건가요?/
주방저울이 없어서 좀 계량하기가 난감해서 말이죠,
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:제과제빵 계량
늄늄시아 | 2009.09.03
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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제과제빵의 경우 저울이 없으면 하기 매우 힘들거에요..
밀가루의 경우 1컵(200cc) 분량이 약 90~100g 된답니다. 1큰술(15cc)가 약 8g 정도 되지요. 설탕도 이와 비슷하긴 하지만, 비중이 틀려서 정확하지 않네요.
re:제과제빵 계량
여주덱 | 2009.09.04
요리할때는 계량이 조금 잘못되어도 별 상관이 없지만
제과 제빵은 계량이 정확해야 제대로된 결과물을 얻을수 있습니다
같은 밀가루라 하더라도 건조 상태나 회사에 따라 다를수 있기 때문에
그람 표시되어 있는건 될수 있으면 정확하게 계량하는것이 좋지요
