닭볶음탕이나 닭죽을 만들려고하는데요~
닭을 손질할줄을 몰라요~
그래서 토막토막 손질된걸루 살까하는데..
괜찮을까요?
아님 손질법배워서 그냥 통째로된걸루 살까요?
참! 닭 핏물제거할려면 찬물에 얼마나 담궈놔야하나요?(삼계탕크기 / 좀더큰거)
더운데 건강 조심하세요~
비조심!!! ^^;;
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22개의 답변이 등록 되었습니다.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
여울이 | 2008.07.22
닭 잘라놓은거 괜챦고요 닭은 그냥 뼈조각이나 핏물만 제거 되게 잠깐 담가놓았다가 우유 그리고 후추등을 넣어서 재워놓은후에 요리하시면 됩니다
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
오디네 | 2008.09.17
손질해 놓은 닭 괜찮더라구요. 토막내서 포장되어 있는 집에 칼 무디게 하지 않아도 좋고 깨끗하게 나머지 남은 잔털이나 지저분한 것만 떼어내면 되니깐 좋아요.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
다솜 | 2008.07.25
전 마트만 이용하는데요. 손질이 되어있어서 요리하기가 편하거든요.
마트에서 구입하셔도 괜챦아여. 오히려 더 위생적인것 같구여.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
마수라 | 2008.07.24
마트에서 파는거 괜찮아요~^^ 잘라놓았다고 해서 덜 신선한거라는 생각은 버리셔도 될겁니다~ 제가 알기에도, 대형마트로 공급되는 닭이 신선도에서는 워낙 좋은것으로 알고 있습니다^^ 그래도 직접 보기를 원하시면 생닭을 파는 곳에 가서 사시면서 손질해달라고 하면 잘 해줍니다^^
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
이뿐봉슈 | 2008.07.22
잘라놓은 닭 구입하셔도 괜찮아요. 깨끗이 씻어서 요리하시면 되구요. 화이트와인이나 우유에 재웠다가 조리해보세요. 잘라놓은닭이 요리하기에 편하던데요
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
태권브이 | 2008.07.21
마트에가면 하림이나 또 뭐죠. 메이커 닭들 닭복음탕용으로 잘라놓은거 팔잖아요. ㅋㅋ 절대 괜찮습니다. 요즘 마트에서도 생닭 직접 잘라주기도 하더라구요. 저는 잘라놓은닭 자주 사먹습니다.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
쪼매한뿐이 | 2008.07.21
유통기한보신후 구입한다면 아무 문제 없을듯하네요...저두 통째로 사는거 보다 보도 토막으로 구입할때가 많아서요...유통기한 꼭 확인후 구입하세요..
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
망고젤리 | 2008.07.21
저희는 부위별로 필요할때는 마트에서 사고 한마리 다 쓸 경우에는 닭집에서 사는데요. 닭집에서 닭볶음탕 할거라고 하면 손질해서 토막내서 주구요. 마트닭도 괜잖더라구요.
글구 저흰 닭볶음탕 할때는 물에 담그지 않고 손질해서 깨끗이 씻어 냄비에 물이랑 청주 넣고 한번 우르르 끓여 물 버리고 사용해요.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
형이다 | 2008.07.21
음 그래구 대형마트에서 파는 손질닭은 괜찮을거 같네여,,,,,,,,,,,아무래두 요즘들 워낙에 위생들에두 민감하기 때문에,,괜찮을듯 하네여
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
우리사랑 | 2008.07.21
괸찬아요 요즈음은 위생을 재일로하니까요 마트에서 닭을사면 그자리에서 다잘라서 주니까좋아요 닭을구입해서 집에서 조금만 씻으면 되니까요
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
진이맘 | 2008.07.21
아무래도 재래시장이나 직접 파는 가게보다는 덜 위생적일거라는 생각이 듭니다. 닭핏물은 그냥 흐르는 물에서 씻으면 됩니다....
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
gangagi67 | 2008.07.21재래시장이나 마트에서 손질해 달라고 하면 그 자리에서 해 주기 때문에 오히려 편해요.핏물은 키친 타올에 놔뒀다가 제거하고 끓는 물에서 한번 담갔다 빼주는 정도로 하면 기름기도 제거되고 일석이조에요
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타임라임 | 2008.07.21
저는 닭가슴살로 집에서 양념치킨을 가끔해먹어요~그럴때마다 마트에서 하림 닭가슴살을 사다 먹는데,깔끔하고 좋았어요,,다른 회사거는 사보지 않아서 모르겠지만,,어느정도 공신력있는회사제품은 괜찮을것 같네요
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
은수마마 | 2008.07.20
토막난 닭을 구입하셔서 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거한 뒤 한번 삶아요.
처음 삶은 물은 버리고, 다시 물을 받아 삶으면 고기도 연하고 누린네도 나지 않아 좋아요. 이렇게 삶은 후 기호에 따라 요리를 하시면 되요.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
풀향기 | 2008.07.20닭볶음탕를 만들 때에는 잘라 놓은 닭을 구입하구요. 닭죽을 끓일 때에는 닭을 통째로 구입을 한답니다. 닭볶음탕이나 닭죽을 끓일 때에는 닭은 손질할 때 뜨거운 물을 붓고 닭껍질을 제거 한 후에 요리를 하면 기름기를 제거할 수가 있어서 좋답니다. 그리고 닭죽을 끓일 때에는 닭을 푹 삶은 다음 살만 발라 내어 육수에 불린 찹쌀과 마늘, 당근과 부추를 잘게 썰어 넣고 끓여 주어도 맛이 좋답니다..
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
풍선마미 | 2008.07.20
닭볶음탕은 토막 낸걸루 사용하시구요 처음에 물 넣고 부르륵 5분정도 끓인다음에 뼈의 핏물이 굳으면 그 물을 버리고 닭을 한번 씻어서 사용하세요 그러면 냄새도 덜나고 안좋은 기름도 빠져나가서 좋답니다.
닭죽하실땐 통째로 삶으시면 되구요 뼈를 잘라낸 부분이 없기때문에
물에 담그지 않으셔도 되구요 이것도 한번 끓여내 버리고 다시 삶아 주세요
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몽이댁 | 2008.07.20
닭복음탕은 토막이 좋구여. 삼계탕이나 죽은 통으로 된걸 사다가 만드시는게 좋을것 같네여. 손질은 판매하는곳에서 부탁하면 다 해드리고여 남은 기름기만 집에서 칼로 손질하면 되지여. 핏물은 갠적으로 담그는 것보다 냄비에 물이랑 소주 붓고 한번 삶아 내면 비린내도 없구 기름도 제거되구 깨끗히 행군후 요리를 하는데... 그래야 담백한맛이 나더군여.
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
코카중독 | 2008.07.20
손질해 놓은거 사서 하는게 더 편하지 않나요 닭은 손질하는게 은근히 어려운듯해서 항상 손질 되어있는걸 사는데 괜찮더라고요^^
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카피엄마 | 2008.07.20
사서 요리 했는데 해먹기 좋아요? 물건을 보면 싱싱한지 알수 있잖아요.우리는 마트를 자주 이용하거든요.오늘도 두어마리 사다가 튀김해 먹으려고 준비했어요
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빈틈씨 | 2008.07.20
닭집에서 파는 것도 하림이나 목우촌 닭이에요. 그 자리에서 포장 뜯어서 먹기 좋게 잘라주죠. 아무래도 국물째 먹는 건 통째로 사다 조리하시는 게 좋구요, 신선한 닭은 굳이 물에 오래 담가두지 않으셔도 돼요. 청주로 샤워시켜서 한 2-30분 재웠다 쓰심 충분해요~
re)마트에 잘라놓은 닭 괜찮아요?
뚜뚜루 | 2008.07.20
마트에서 손질해둔 재료는 요리 하기 간편해서 좋아요 닭집에서 사실때 메뉴를 말씀하시면 그 재료에 맞게 손질을 해주어서 잘 씻어 하면 됩니다.
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시루에 | 2008.07.20
닭볶음탕은 손질을 해놓은 거 사셔도 무방하구요,
닭죽은 통채로 사더래도 손질은 해주니까 그런걸 사셔서
흐르는 물에 씻은 다음 닭 안에 여러가지 재료(찹쌀, 대추, 황기, 마늘 등)을 넣어서
푸욱 끓이시는 게 토막고기로 끓이는 것보다 더 좋아요.
