해초가(미역, 다시마, 우뭇가시리.청각등)이 생겼는데
샐러드로 먹기에는 한계가 있는것 같기에 혹시 이 재료들을 이용해서
죽이나 스프를 만들수있을까요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
망고젤리 | 2008.05.21
★해초죽★
●재료
쌀 1컵, 여러 가지 해초100g, 참기름 1큰술, 소금 약간
●양념장
간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 파·참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 후추 약간
●만들기
*쌀은 물에 담가 10분쯤 불렸다가 물기를 빼주세요.
*해초는 종류별로 각각 씻어 물기를 빼고 잘게 다져주세요.
*냄비를 달궈 참기름을 두르고 쌀을 볶다가 물 3컵을 붓고 끓이면서 가끔 저어주세요. 쌀알이 퍼지기 시작하면 물 4컵을 더 붓고 은근한 불에서 끓여주세요.
*쌀알이 다 퍼지면 해초를 넣고 끓인 후 소금으로 살짝 간 해주세요.
※바로드시지 않는 경우 죽은 미리 간을 해두면 쌀알이 삭으니까 간을 하지 마세요.
*놔두면 물이 생기는 현상*
re:해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
inn4029 | 2009.05.26
죽을 끓여서 드시면 맛있는 미역죽 같은 것을 만드실 수 있지요. 단, 해초에 비린맛을 싫어하시는 분들은 안 좋아하실 수도 있어요. 그럴 때에는 해초를 잘 씻은 후에 참기름에 약간 볶아서 죽을 만들어보세요. 맛있답니다. 색도 예쁘게 보이고요.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
마르사 | 2008.05.21
저는 미역죽을 자주 해먹어요. 미역국을 끓여서 미역을 잘게 썬 뒤 밥을 넣고 푹 끓인 뒤 참치를 한 캔 넣고 바로 불 끄면 맛이 아주 잘 어울립니다.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
즐거운식탐 | 2008.05.21
죽으로 조리하시려면 미역국 만들때 처럼 작게 잘라서 참기름에 볶다가 불린쌀 넣어 끓여내시면 되구요. 스프로 드실려면 믹서에 우유나 물 약간과 갈아서 스프에 첨가해 끓여내시면 될 듯 합니다.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
언제나웃음 | 2008.05.21
미역으로는 종종 죽 끓여먹어요... 미역 불려서 잘게 다진 후에 굴이나 바지락, 홍합 등 해산물로 죽 끓일 때 함께 넣고 끓이면 맛있거든요.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
파랑새맘 | 2008.05.21
그럼요. 죽을 끓여서 드시면 맛있는 미역죽 같은 것을 만드실 수 있지요.
단, 해초에 비린맛을 싫어하시는 분들은 안 좋아하실 수도 있어요.
그럴 때에는 해초를 잘 씻은 후에 참기름에 약간 볶아서 죽을 만들어보세요.
맛있답니다.
색도 예쁘게 보이고요.
re)해초를 이용해서 죽이나 스프를 만들수있나요?
나쵸 | 2008.05.21
찬밥으로 간단하게 만들 수 있어요 ^^ 우선 참기름에 국거리용 쇠고기 잘게 썬것을 넣고 볶아줍니다. 어느 정도 쇠고기가 익으면 해초를 넣고 달달 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 맛이 없으니까 살짝 볶아서 물을 넣고 찬밥을 넣고 끓여주세요. 소금으로 간해주면 끝~ 이에요. 소고기가 없으시면 닭고기도 괜찮아요. 안넣으셔도 되지만 맛이 좀 심심한 것 같아요 ^^~
