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| [섬초된장무침] 나물,생채,샐러드 |
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| 겨울반찬 섬초된장무침 | 2022.01.16 | 조회:331
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 좋아좋아3 |
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섬초, 된장, 다진마늘, 깨, 참기름 |
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요즘 우리집 식탁에서 빠지지 않는 아이가 있는데요 바로 섬초 입니다 매일 먹으니 만드는 방법을 달리하게 되는데요 오늘은 된장무침 입니다 
마트갔더니 뭔일인지 섬초를 50% 할인된 가격에 판매하고 있어요 옳다구나하고 3봉지 델꼬 왔지요 그 중 한 봉지 300g 입니다 손질해서 큰 건 4등분 작은 건 2등분 합니다 
끓는물에 잠깐 데쳐 냅니다 굵은소금 넣고 데치면 초록초록해요 저는 소금 안 넣고 바로 데쳤어요 
흐르는 물로 재빨리 헹궈 열기 식혀 줍니다 수산성분이 있는 시금치는 냉수에 5분 담궜다가 사용 합니다 
그동안 양념 만들어요 집된장(1T), 들기름(1/3T), 깨(1/3T) 다진마늘(1/3T) 잘 섞어요 물기 제거한 섬초넣고 무쳐 줍니다 
섬초 된장무침 완성입니다 달큰달큰 맛있는 겨울시금치는 어떻게 먹어도 맛나지요 된장무침도 굿 입니다 
섬초 된장무침 달큰달큰하니 맛있는 겨울반찬 입니다
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