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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
땅콩은 100g에 밥 2공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이지요.
땅콩은 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분이 풍부하게 들어있어 반찬이나 주전부리,
제과・제빵의 재료 등 다양하게 활용되고 있구요. 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아
콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하며, 비타민 E 는 항산화작용을 하여 노화를 방지합니다.
보관은 냉동보관하는 것이 좋으며, 땅콩 알레르기가 있는 분들은 섭취시 주의하세요.
오늘은 최고의 요리비결 땅콩조림을 만들어 볼게요. 이순옥 셰프님 레시피입니다.
재료 볶은 땅콩 2컵, 호박씨 30g, 호두 30g
양념 참기름 1큰술, 생강즙 1작은술, 올리고당 1큰술, 진간장 3큰술, 통깨 1큰술, 황설탕 2큰술,
물 1컵 등
볶음 땅콩을 종이컵으로 2컵 준비하세요. 
껍질을 벗겨주세요. 
호박씨와 호두를 준비하세요.
물 1컵, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
을 준비하세요.
마른 팬에 땅콩, 호두, 호박씨 등을 볶아주세요.
한번 체에 털어주세요.
냄비에 물 1컵, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술을 잘 섞어주세요.
저는 생강즙 대신 다진 생강을 넣어주었어요. 
5분간 졸여주세요.
호박씨와 호두는 땅콩 5분 졸이고 넣는 것인데 다 넣고 졸여주었네요. ㅠㅠ 졸이는 시간이 5분 밖에 안 되서 너무 편해요.
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 완성합니다. 
약간 국물이 남을 정도면 좋아요. 
최고의 요리비결 땅콩조림 완성입니다.
밑반찬으로 먹을 수 있어서 꾸준히 먹기 좋지요.
한번 만들어 보세요.
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밥심은국력
