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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
오이는 저렴하면서 여러가지 요리로 활용되고 있어 사랑받는 식재료인데요. 오이무침, 오이지, 샐러드, 피클 등은 물론
생으로 먹기도 좋아서 좋아서 다이어트 식품으로도 좋답니다. 왜냐하면 칼로리가 낮고 지방함량이 적기 때문이죠... 게다가 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 있어 부기를 빼는 데도 좋답니다. 오늘은 최고의 요리비결 오이탕탕이를 만들어 보겠습니다. 윤혜신 셰프님 레시피입니다.
재료 오이 400g, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 통깨 1작은술 등 (절반의 레시피를 사용했어요.)
오이는 깨끗이 씻어 방망이로 두들겨 주세요. 
어슷썰어주는데요, 오이를 두들겨 주었기에 깨져 있는 오이가 더러 있어요. 그런데 이렇게 깨져 있는 맛이 식감이 은근 좋아요. 
볼에 오이를 넣어주세요.
식초, 설탕, 소금, 다진 대파, 다진 마늘을 섞어주세요.
 통깨는 갈아주세요. 
모두 넣고 버무려주세요. 
오이를 절이지 않아서 간편한 요리랍니다. 
최고의 요리비결, 오이탕탕이 완성입니다. 
식초가 들어가서 맛이 상큼하고 아삭해서 좋아요.
밀폐용기에 넣어 보관하셔도 좋은데요, 바로 드시는 게 가장 좋지요.
오이 본연의 맛을 느끼기에 좋고 아삭한 맛이 좋아요.
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밥심은국력
