안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
전복은 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 도움이 되구요. 각종 무기질이 풍부하여 영양 보충에도 좋아요.
비타민 B1, B12의 함량이 많고 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하며 단백질과 타우린도 풍부하여 원기회복에 좋답니다.
그래서 바다의 산삼으로 불리죠. 전복 보관법은 바로 드시는 게 아니면 급냉시켜서 보관하세요.
오늘은 꼬마전복을 이용하여 꼬마전복라면을 만들어 보겠습니다.
재료 라면 1개, 물 550ml, 꼬마전복 2개, 계란 1개, 대파 약간, 홍고추 약간 등
꼬마전복이 해물이기에 해물라면류를 사용하면 궁합이 잘 맞아요.
계란과 대파, 홍고추를 준비해요.
꼬마전복은 크기가 작아서 라면이나 삼계탕 등에 넣어주면 먹기도 편해요.
전복은 칫솔로 깨끗이 닦아준 다음 엷은 소금물에 세척해주어요.
훨씬 깨끗해졌답니다.
550ml 의 물이 끓으면 라면스프와 건더기 스프를 넣고 면을 넣어주어요. 계란은 풀지 말고 수란처럼 그대로 익혀주어요.
그래야 국물이 지저분하지 않고 맛도 깔끔해요.
전복도 넣어주고 뚜껑을 잠시 닫아서 계란이 잘 익도록 해요.
대파와 홍고추를 넣어 완성해요.
꼬마전복라면이 완성되었어요.
꼬마전복 하나로 라면이 고급 라면으로 변신했네요. 활전복이라 더욱 맛있는 것 같구요.
계란도 아주 부드러워서 좋아요.
밥심은국력
