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밥심은 국력입니다.
건새우는 육수에 넣거나 밑반찬을 만들면 감칠맛 폭발인데요. 볶음에는 꽃새우가 좋으며. 다시용으로는 보리새우가 좋답니다.
둘다 고단백, 저지방식으로 다이어트에 도움이 되며, 꽃새우는 타우린이 많아서 간장의 해독을 도와줘서 간 기능강화에 도움이
되며 보리새우는 골다공증에 도움이 됩니다.
오늘은 알토란 건새우볶음을 만들어 보겠습니다. 임성근 셰프님 레시피입니다.
재료 건새우 2컵, 진간장 2큰술, 식용유 2큰술, 케첩 2큰술, 고운고추가루 2큰술, 맛술 5큰술, 물엿 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름
1큰술, 통깨 1큰술 등
건새우는 종이컵으로 2컵을 준비합니다. 
건새우는 마른 팬에 2~4분 정도 볶아 부스러기를 제거합니다. 
체에 한번 받쳐주면 부스러기를 깨끗이 제거할 수 있지요. 
양념장은 진간장, 식용유, 케첩, 고운 고춧가루 각 2큰술, 맛술 5큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 
양념장을 먼저 바글바글 끓여주고요. 양념장이 반으로 졸아들면 불을 꺼주세요. 그리고 건새우를 넣어줍니다.
불을 켠 채로 새우를 섞으면 탈 수 있어요.
건새우가 양념장에 고루 잘 섞였죠?
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리합니다. 
참 쉽죠?~~ 
알토란 건새우볶음 완성입니다. 
마늘종이나 다른 야채들을 넣어 만들면 나중에 수분이 생겨서 안 좋아요.
오래 두고 드시려면 야채들을 넣지 마세요. 바삭 매콤한 건새우볶음으로 양념장이 정말 맛있어요. 
실온 보관하시구요. 온가족 취향저격 알토란 건새우볶음입니다. 강추 레시피로 엄지척입니다.~~
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