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| [불고기덮밥] 밥,죽,스프 |
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| 불고기덮밥 _ 액젓소불고기 백종원레시피로 만들기 | 2019.09.18 | 조회:1848
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소고기(불고기용), 대파, 양파, 표고버섯, 당근, 당면
액젓, 설탕, 다진마늘, 다진파, 후추, 깨, 맛술, 매실액 |
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액젓소불고기
낮에는 아직 덥지만 아침저녁 공기는 이제 선들함이 느껴지네요 뜨끈한 국물과 함께먹는 소불고기덮밥 입니다
백종원레시피로 만드는 액젓소불고기 휘리릭 만들어봐요 소고기는 불고기용으로 준비했어요
400g 기준 입니다
액젓(2.5T), 설탕(1T), 다진마늘(1T), 다진파(약간), 후추(약간), 깨(1T), 맛술(1T), 매실액(1T) 넣고 조물조물 밑간해 놓아요
건표고버섯은 불려서 불고기 양념에 함께 무쳐 놓습니다 
달군팬에 소고기, 버섯도 넣고 볶을게요 
고기 70% 정도 익으면 채썬 당근, 양파, 대파넣고 볶아요
당근(1/4개), 양파(1개), 대파(1개) 
물(2/3컵) 넣고 끓이며 익힐게요
덮밥용이라 물은 좀 넉넉히 부었어요 멸치육수 사용하면 더 좋아요 
끓으면 불린당면 한 줌 넣고 잠시 끓여 마무리 합니다 
맛있게 만들어진 액젓소불고기 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어요 
당면이 들어가서 더 맛있는 소불고기 입니다
덮밥으로 먹어도 굿~~ 
선들함 느끼지는 날씨라 뜨끈한 국물생각이 절로 납니다 ㅎ 어느새 가을~~
오랜만에 먹은 액젓소불고기 대 성공입니다~~
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