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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
아보카도는 숲속의 버터라고 불리는데요. 배를 닮은 모양과 악어가 연상되는 초록색 껍질 때문에 악어배라고도 불리죠.
20가지의 비타민과 미네랄 같은 높은 영양을 함유하고 있으며, 고소한 맛과 부드러운 질감 때문에 각종 요리에 많이 쓰인답니다.
콜레스테롤이나 나트륨이 없으며, 포화지방이 적고 섬유질이 많아서 체중 감량에도 좋답니다. 또한 루테인이 많어서 눈 건강에도
아주 좋답니다.
오늘은 아보카도바나나스무디를 만들어 보겠습니다.
재료 아보카도 1/2개, 바나나 작은 것 1개, 우유 2/3컵, 올리고당 1큰술, 왕 각얼음 1개 등
아보카도는 바로 사용할 것이면 거무스름한 것을 골라야 숙성이 된 것입니다.
숙성이 안 된 아보카도는 색상이 초록색이랍니다. 초록색일 경우 사진처럼 검게 변할 때까지 숙성시켜서 사용하셔야 합니다.
각얼음은 왕 사이즈로 사용했기에 작은 얼음인 경우는 2-3개를 넣어주세요. 
아보카도 손질법은 먼저 아보카도를 옆면 중앙에 칼집을 넣은 뒤 뺑 둘러서 칼집을 내줍니다.
그리고 양손으로 위아래를 잡고 칼집 낸 곳을 비틀어주세요. 
그러면 이렇게 반으로 잘립니다. 
칼끝으로 씨를 톡 찍어주면 씨가 나옵니다. 
과육과 껍질 사이에 스푼을 넣어주면 껍질과 과육이 분리되구요. 
깔끔하게 분리되었죠? 
바나나와 아보카도는 믹서에 갈기 좋겠금 썰어줍니다. 
우유 2/3컵과 아보카도 반 개, 바나나 작은 것 1개, 올리고당 1큰술, 왕 각얼음 1개를 넣고 갈아줍니다.
올리고당 대신 연유나 꿀, 시럽 등 취향껏 대체햐셔도 되구요. 
아보카도바나나스무디 완성입니다. 
색상도 너무 예쁘죠?
굵은 빨대를 사용하면 스무디도 잘 올라온답니다.
찹쌀모니카와 먹으면 딱 좋네요.
아보카도 많이 드시고 건강 챙겨보세요. 
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밥심은국력
