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[명이나물된장수제비] 명이나물된장수제비
구수한 명이나물된장수제비 | 2019.08.12 | 조회:135
 
밥심은국력
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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.


명이나물의 유래는 먹으면 귀가 밝아진다고 해서 명이나물이라고도 하고 보릿고개 때 목숨을 이어주던 풀이어서 명이나물이라고


도 합니다. 마늘보다 잎이 크지만 맛과 냄새는 마늘과 비슷하구요.


명이나물은 마늘과 마찬가지로 항암작용을 하며, 피로회복에 좋은 자양강장제라고 불릴 만큼 좋구요. 무기질과 비타민이 많아서 면역력


강화에 효과적이며 염증완화에도 좋아요.


오늘은 명이나물된장국에 수제비를 떠서 만든 명이나물된장수제비를 만들어 보겠습니다.


재료 명이나물된장국 1인분, 밀가루 2컵, 새싹보리분말 1큰술, 카놀라유 1큰술(식용유 대체 가능), 뜨거운 물 180ml 등



제 블로그 명이나물 된장국을 만드는 방법을 참고하시구요.


 

우선 밀가루와 새싹보리분말, 카놀라유를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. 그런 다음 뜨거운 물을 부어가며 반죽합니다.


어느 정도 반죽이 뭉쳐지면 손으로 반죽해줍니다.



비닐봉지에 넣어서 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주세요.


 

기름이 들어가서 반죽이 하나도 손에 들러붙지 않아요.

 

얇게 손으로 떠서 넣어주세요.

 

수제비가 떠오를 때까지 익혀주면 됩니다.

 

새싹보리분말을 넣어서 색상이 파란 게 더 맛있어 보이지요?

 

다른 된장국이 있으면 똑같이 활용하시면 되구요.

 

명이나물된장수제비입니다.

 

구수한 된장맛이 좋구요.

 

마늘향이 나는 명이나물 맛도 좋아요.

 

쫄깃한 수제비도 맛있어요. 별미수제비로 한번 만들어 보세요.


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댓글 (+2)  
요연가 : 레시피 공유 감사..... 2019.08.13 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 오늘 저녁메뉴로 안성맞춤이네요. 2019.08.12 한줄답변리플 한줄답변신고
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