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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
요즘 미세먼지가 화두일 정도로 미세먼지에 대해 관심들이 많으시죠?
미세먼지는 바깥 외부는 말할 것도 없고, 집안 내에서도 요리할 때 많이 생기는데요. 특히 생선이나 고기를 구울 때
미세먼지가 많이 생긴답니다.
삼겹살을 좋아하는 가정에서는 꼭 알아두시면 좋겠습니다. 그러면 삼겹살을 미세먼지 없이 굽는 법을 알려드릴게요.
준비물 프라이팬, 종이호일, 프라이팬 뚜껑, 삼겹살 등
삼겹살을 준비하세요.
삼겹살은 프라이팬 크기에 맞게 크게 썰어서 구우면 굽기도 편하고 하나하나 뒤집지 않아서 좋아요. 
팬을 먼저 달군 다음 팬 크기에 맞게 종이호일을 잘라 넣어줍니다.
첫번째 종이호일을 사용하면 미세먼지를 줄일 수 있는 방법이구요. 
냉동삼겹살은 냉장실에서 해동시켜서 사용하세요. 
두번째 뚜껑을 닫아주는 것이 기름도 튀지 않고 미세먼지를 줄일 수 있는 방법입니다. 
뚜껑을 닫아서 익혀주면 처음에는 스팀의 효과로 인해서 약간 삼겹살찜 같은 느낌이 들지요. 
노릇해지면 앞뒤로 뒤집어주고 마지막에 뚜껑을 열어서 바삭하게 한번 더 구워줍니다.
다 굽고 나서 잘라주면 훨씬 편해요. 
삼겹살구이 완성입니다. 
저희 가족은 바삭한 삼겹살구이를 좋아해서 바삭 구웠어요. 
대파쑥갓 무침입니다. 대파만 무치는 것보다 쑥갓을 넣어보세요. 쑥갓향이 예술입니다. 
삼겹살과 대파쑥갓무침, 쌈장을 올려 먹으면 정말 맛있답니다.
미세먼지 없는 세상에서 살고 싶어요.~~
TIP 공기청정기는 요리할 때는 꺼두었다가 창문을 열어 환기 시킨 뒤에 창문을 닫고 공기청정기를 틀어주는 것이 좋아요.
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밥심은국력
