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| [바지락미역국] 국 |
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| 제철이라 더 맛있는 바지락미역국 | 2019.06.15 | 조회:730
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 좋아좋아3 |
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바지락, 미역, 다진마늘, 들기름, 국간장 |
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바지락미역국
바지락은 2~4월이 제철인데요 지금은 살짝 지나긴 했지만 제철이라 할 수 있지요
바지락술찜 만들려고 델꼬온 바지락 ㅎ 그런데 바지락술찜은 만들지않고 이것저것 다른것만 만들었어요
이번에는 바지락미역국 입니다 
바지락은 칼로리와 지방이 낮아 다이어트에 좋은데요 특히 빈혈예방에 효과적인데요 헤모글로빈을 구성하는 성분인 철을 함유하고 있기 때문이라네요 네이버 폭풍검색결과~~ ㅎㅎ
바지락 잘 문질러 씻은 후 진~~한 소금물에 해감해서 삶았어요 국물은 면포에 받쳐두었어요 
미역은 잠깐만 불렸다가 문질러 씻어 건집니다 
냄비에 불린미역 먹기좋게 썰어서 넣고 다진마늘도 넣고 들기름으로 살짝 볶아요 
바지락삶은 물 붓고 끓입니다
보글보글~~
뽀얀국물 좋아요 ㅎㅎ 
중약불로 줄여 충분히 끓인 후 바지락살 발라둔 것 듬뿍 넣고 한소끔 끓여요 간은 액젓으로하고 마무리 합니다 
바지락미역국 완성입니다 
쫄깃하게 씹히는 바지락맛 일품인데요 개운한 국물맛도 굿 입니다 
바지락술찜이 바지락 미역국으로 바뀌긴 했지만
아쉬움없이 맛~~있게 먹었어요
바지락술찜은 다음에 먹는걸로~~ ㅎㅎ
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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