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| [마늘종 고추장무침] 나물,생채,샐러드 |
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| 제철반찬 _ 마늘종 고추장무침 | 2019.05.19 | 조회:958
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마늘종, 고추장, 고춧가루, 깨, 참기름, 매실액 |
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마늘종 고추장무침
요즘 마늘종이 한창이죠 부드러운 마늘종 장아찌 담아도 좋고 고추장무침도 맛나지요
제철반찬 마늘종 고추장무침 입니다 
햇마늘종 완전 싱싱합니다 2kg 인데요 장아찌도 담고 무침도 하고.. 제철일때 먹어줘여쥬~~ ㅎㅎ 
수미네반찬에서는 마늘종을 그냥 사용하던데 저는 살짝 데쳐서 사용해요
6~7cm 길이로 썰어 줍니다 
끓는물에 아주 잠깐 데쳐서 흐르는 물로 식혀 줍니다 
고추장무침 양념 만들게요
마늘종 500g 기준 입니다
고추장(2T), 고춧가루(1T), 깨(1T), 참기름(1/3T) 매실액(1T)넣고 잘 섞어 준비 합니다 
데쳐서 식혀둔 마늘종 넣고 잘 버무려주면 끝~~
ㅎㅎ 간단해도 너~~무 간단한 제철반찬 마늘종고추장무침 입니다 
마늘종 고추장무침 완성입니다 
데쳐서 무친 것이라 매운맛 없이 즐길 수 있는데요
매운맛이 좋다하면 데치지 말고 생마늘종 그대로 사용하면 됩니다~~
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