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| [세발나물 쌈장무침] 나물,생채,샐러드 |
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| 세발나물 쌈장무침 봄에 먹어야지 | 2019.05.19 | 조회:560
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세발나물, 쌈장, 깨, 다진마늘, 들기름, 굵은소금 |
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세발나물 쌈장무침 갯나물이라 불리기도하는 세발나물 마트에서 델꼬 왔어요 갯벌의 염분을 먹고 자란다고 갯나물이라 부른다는데요 자체적으로 짠맛이 있으므로 약간 싱겁게 무치는것이 포인트~~ 
세발나물은 줄기 등은 제거하고 손질해서 데칠게요 
끓는물에 넣고 아주 잠깐만 데쳐 냅니다 소금은 안 넣었어요 
여린 잎이라 금방 색이 변하네요 흐르는 물로 헹궈 건져 냅니다 
먹기좋게 써는 과정은 생략해도 되겠어요 쌈장, 깨, 들기름, 다진마늘넣고 조물조물 무쳐 줍니다 
세발나물 쌈장무침 완성입니다 
세발나물에는 탄수화물, 단백질, 지방이 들어 있는데요 나트륨 함량도 높아요 그러니 평소보다 싱겁다싶게 무쳐야 짜지않게 먹을 수 있어요 
봄날에 꼭 먹어줘야 할 세발나물 오늘은 쌈장넣고 휘리릭 무쳤어요~~
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