| |
| [톳두부무침] 나물,생채,샐러드 |
|
| 톡톡 씹는재미가있는 톳두부무침 | 2019.03.17 | 조회:761
|
|
|
|
|
|
|
 좋아좋아3 |
|
 |
|
톳, 두부, 굵은소금, 소금, 참기름, 깨, 다진마늘, 매실액 |
|
|
|
|
톳두부무침
마트 갔더니 톳이 보이네요 얼른 집어 왔지요 ㅎ
톳은 칼슘, 요오드, 철 등 무기염류가 많이 포함된 식품인데요 식량이 부족하던 시절에는 구황음식으로 톳밥지어 먹기도 했다고해요
오늘은 톳두부무침 입니다 수미네반찬에서도 소개했네요 같은듯 다른 레시피 입니다 ㅎㅎ 
두부는 끓는물에 한 번 끓여 사용 할게요 
톳은 굵은소금으로 바락바락 문질러 씻어 줄기쪽을 훑어 줍니다 
끓는물에 넣고 아주잠깐 데쳐 줍니다
뜨거운 물에 넣으면 색 변하므로 그때 건지면 되겠어요
흐르는 물로 헹궈 건져 먹기좋게 썰어 준비합니다 
살짝 데친 두부는 면보로 물기 꼭 짜고 준비해요
물기 짜는 것으로 따로 으깨지 않아도 되네요 ㅎ 
두부에 톳넣고 소금, 참기름, 깨, 다진마늘, 매실액넣고 살살 버무려 줍니다 
톳두부무침 완성입니다 
톳은 영양도 풍부하지만 톡톡 씹는 재미도 있지요 ㅎ 
오랜만에 먹으니 더 맛있는 톳두부무침 제철일때 많이 드세요~
|
|
|
| 댓글
(+3)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
