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| [소불고기] 조림 |
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| 알토란 임짱 소불고기 | 2019.01.17 | 조회:2307
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 좋아좋아3 |
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소고기, 물, 간장, 황설탕, 다진마늘, 후춧가루, 청주, 참기름, 고춧가루, 황태채, 참기름, 대파, 애느타리버섯 |
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소불고기
소불고기는 언제 어떻게 먹어도 좋지요 간편한집들이음식으로 소불고기 만들어 볼게요
며칠전에 알토란에서 임짱이 국물있는 소불고기를 만드네요 옳다구나하고 따라 합니다 ㅎㅎ 
불고기 밑간부터 할게요 키친타올로 핏물부터 닦아요 
알토란 임짱 레시피 따라 합니다 600g 기준이네요
저는 500g이므로 임짱보다는 양이 살짝 적어요 불고기 황금레시피 기억하세요 ㅎㅎ
물 3C, 간장 150ml, 황설탕 4T, 다진마늘3T, 후춧가루1/2T, 청주5T, 참기름3T 넣고 잘 섞어요
중간 고춧가루 3T까지 넣고 섞으면 양념장 완성~ 
양념장에 고기넣고 밑간합니다 
황태채는 30초정도 찬물에 담궜다가 물기 꼭 짜고 먹기좋게 가위질해 참기름 3T넣고 조물조물 무쳐놓아요 
파채는 냉수에 담아두고.. 
팬에 황태부터 볶아 주는데요 고소한 향이 날때까지 볶아요, 3분 정도..
접시에 담아 한 김 식혀 줍니다 황태는 달걀2개 풀어 코팅해 두는데요 저는 이 과정은 패스했어요 
양념된 소고기를 국물과 함께넣고 끓입니다 
끓기 시작하면 버섯넣고 국물 끼얹으며 잠시 끓여요
임짱은 이 과정이 없었어요 
볶아둔 황태채 올리고 국물 끼얹어 잠시 끓여 마무리 합니다 
대파채 듬뿍 올려 줍니다 미나리 함께 올리는데 역시 저는 패스.. ㅎ 
국물까지 먹는 맛있는 소불고기인데요 황태하고 함께먹으니 더 맛이 좋네요 
언제먹어도 좋은 소불고기 알토란 임짱 레시피로 만들어 봤어요
소불고기와 황태의 만남이 매력있는 소불고기인데요 맛, 베리베리 굿 입니다~~
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