어제는 외출해서 일보고 조금 늦게 귀가했는데
감기 기운이 있는 상태에 차 안에선 히터 때문에 덥고 차에서 내리면
찬바람에 감기가 더 심해져서 오자마자 약 먹고 일찍 쉬었어요
며칠 전 만들어놓은 귤 청도 한 컵 마시고요 겨울이면 비타민C 듬뿍 특히 맛있는 귤
누구나 좋아하는 귤을 많이 먹게 되지요
보통 귤 한 상자 구입해서 먹디보면
다 먹기 전에 조금 남아 있을 때
남은 귤로 귤청을 만들어 놓으면 주스로 마셔도 좋고
갈비 재울 때 설탕 대신 넣으면 정말 맛있답니다
보통 청을 만들 때 설탕과 과일을 1;1로 만들기에 설탕이 많이 들어가서 조금 신경 쓰였는데
이번에 제가 만든 귤청은 만물상 신효섭 셰프가
만든 방법으로 설탕을 1/5로 확 줄일 수 있는 좋은 방법입니다
귤 1kg에 설탕 200g만 넣어서 만드는 좋은 방법입니다
만들어서 하루만 지나면 먹을 수 있는 귤청입니다
귤청 만들어서 한 컵씩 음료로 마시면 달콤한 과일 생주스를 마셔볼 수 있어요~!~
설탕량을 확 줄인 귤청 담그는 법
설탕량을 확 줄인 귤청 담그는 법
재료
조리시간 20분 이내
난이도:초보
귤 1kg 설탕 200g 베이킹소다 5T 식초 1/2컵
귤에 베이킹소다 넣고 물에 5분 정도 담가놓았어요
그리고 한번 헹군 다음 식초를 1/2컵 넣고 잠깐 담가 놓았다가 헹구어 줍니다
물기가 완전히 빠진 다음 꼭지를 떼어냅니다
꼭지 떼어낸 귤을 비닐봉지에 넣고 3분간 전자레인지에 돌려줍니다
전자레인지에 돌려주면 하루 만에 귤청을 먹을 수 있답니다
담을 용기는 미리 열탕소독한 다음 바짝 말려줍니다~!~
귤 1kg에 설탕 200g을 넣고 믹서기에 넣어줍니다
그리고 갈아서 용기에 담은 뒤 하루만 지나면 귤청 완성입니다
주스로 바로 마셔도 맛있답니다~!~
전자레인지에 돌리면 당도가 배가 된답니다
귤청 담가서 하루만 지나면 먹을 수 있어요
귤청이 정말 달아서 우유나 물로 희석해서
마시면 맛있는 주스 맛을 즐길 수 있어요
소독한 병에 이렇게 담아서 냉장고에 넣어두고
주스로 마시고 갈비 재울 때 넣으면 잡내도 잡아주고
부럽고 맛있는 갈비도 먹을 수 있답니다
귤 생으로 갈아서 먹는 것보다 훨씬 맛있답니다
한 컵 담아서 마셔보니 어찌나 달큼하고 맛있는지요
귤청 담으면서 몇 개 남겨서 귤 칩도 만들었어요
귤을 썰어서 건조기에 말렸어요
건조기에 건조한 다음 샐러드에 넣어서 먹어도 좋아요
60도로 5시간 말렸더니 너무 딱딱하지도 않고
간식으로 먹어도 달고 맛있네요
우리처럼 식구가 없는 집은 귤 한 상자를 그대로 먹으려면 상하는 게 많답니다
그래서 귤 청도 만들고 귤 칩도 만들어서
요리에 활용도 하고 간식으로 먹음 좋겠지요~!~
#귤청담그는법
#귤청설탕1/5로줄이는법
#비타민C풍부
#담은지하루만에먹는법
#귤청당도높이는법
#귤칩만드는법
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
