순두부 1봉지 새우 7마리 호박 80g 바지락 15개 새송이버섯 10개 청양고추 2개 홍고추 2개
고추기름 1T(식용유+고춧가루 1T) 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 참치 액 1T 육수 1컵 계란 1개
내일부터 추석 연휴가 시작되네요~!~ 주부들이 오늘 내일이 가장 바쁜 날이기도 하지요~!~~ 그런데 오늘 비가 내리고 있네요 얼마 전 상추씨 뿌려 놓은 것이 한꺼번에 모여 있어서 자리를 옮겨 심어주었는데 비가 와서 제자리 잘 잡아줄 것 같아서 기분이 좋은데요~!~ 아마도 농사짓는 분들 마음이 이런 마음 일 것 같아요~!~~
더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라 추석이 코앞으로 다가왔네요~!~~ 오늘 오후부터는 고향에 계신 부모 형제들 만나러 가시는 귀성객들이 많으실 것 같아요~!~ 가족들 만날 생각에 많이 들떠 있는 분들도 많으시겠지요~!~~ 들뜬 마음으로 귀성길에 오르시는 분들은 빗길에 안전운행하시길요~!~
추석 명절에 드실 음식 장만하신다고 많이 바쁘실 것 같아요~!~~ 명절에 느끼하고 기름진 음식 많이 드시고 난 다음은 칼칼한 순두부찌개 어떠실지요~!!~
느끼한 속 풀어줄 칼칼한 해물순두부찌개입니다~!~
칼칼하고 국물이 시원한 해물순두부찌개 끓이는 법
재료:콩 상황;명절 조리시간:20분 난이도:초보 순두부 1봉지 새우 7마리 호박 80g 바지락 15개 새송이버섯 10개 청양고추 2개 홍고추 2개 고추기름 1T(식용유+고춧가루 1T) 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 참치 액 1T 육수 1컵 계란 1개
호박은 나박나박 썰어 줍니다~!~ 어린 새송이버섯은 반으로 자르고 홍고추와 청양고추도 어슷 썰어 준비합니다 새우는 껍질을 벗긴 다음 3번째 마디에 요지를 넣고 내장을 제거해줍니다
고추기름을 넣고 순두부찌개를 끓여야 맛있는데 만들어 놓은 고추기름이 없을 때 즉석에서 고추기름을 만들어 사용하면 됩니다~!~ 냄비에 식용유 1T를 넣고 끓기 시작하면 불을 끈 다음 고춧가루 1T를 넣고 잘 섞어줍니다~!~ 고춧가루가 기름에 잘 배어들었을 때 호박을 넣고 잘 섞어줍니다~!~
호박을 볶다가 바지락을 넣어 볶으면서 육수를 부어줍니다~!~
바글바글 끓기 시작하면 새우를 넣어줍니다~!~ 그리고 순두부를 잘라서 넣어줍니다~!~
뚝배기에 옮겨 담고 계란 1개를 가운데 올려줍니다~!~
뚝배기에서 계란 노른자가 살짝 익어가면서 순두부찌개가 얼큼 칼칼 너무 맛있답니다~!~~
순두부찌개를 살살 섞어준 다음 먹으면 됩니다~!!~
명절에 기름기 많은 음식들 많이 드시고 속이 느끼할 때 칼칼한 순두부찌개 한 뚝배기 끓여 드시면 속이 화끈하게 풀린답니다 ㅎㅎ
오늘부터 시작되는 추석 연휴 음식 준비로 주부님들 마음은 바쁘시지요~!~
사랑하는 가족들과 함께 즐거운 추석 보낼 마음에 많이 들떠 있으시지요~!~ 모든 이웃님들 풍성하고 넉넉한 추석 보내시고 귀성길 귀향길 안전운행하세요
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