연근에 흑설탕을 넣어 졸여주면 색상도 예쁩니다 설탕만 사용하는 것보다 물엿이나 올리고당을 같이 사용해야 윤기도 있고 아삭하면 맛도 있어요~!~
소스가 거의 다 줄어들면 불을 끄고 참기름을 넣어 휘리릭 섞어줍니다
바글바글 끓는 소리에 젓가락이 절로 가네요~!~
식초에 미리 삶아서 연근조림을 하연 아삭하면서 짜지 않고 맛있게 드실 수 있어요
예전엔 한꺼번에 많이 만들어 놓고 먹었는데 조금씩 자주 만들어 먹어도 부담스럽지 않고 좋아요
검은깨 솔솔 맛있는 연근조림 든든한 밑반찬입니다 뿌리채소 좋은 건 모두 잘 아시지요 제철 뿌리채소로 영양 가득 맛있는 밑반찬 만들어 놓으시면 든든하답니다
연근 효능 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 다이어트 시 적당량 섭취하면 좋아요 ※연근 100g 당 67kcal 연근에는 철분이 많아 혈액 생성애 도움을 주며 탄닌 성분은 코피 나는데 좋고 빈혈에 방에 도움이 된다고 합니다~ 칼륨이 풍부하여 고혈압 환자가 복용하면 고혈압 예방에 도움이 됩니다
아삭하게 졸여진 연근에 검은깨 조금 뿌리고 참기름 뿌려 마무리해주면 고소하고 아삭하면서 맛있는 연근조림을 드실 수 있어요~!
지금이 제철인 연근 다이어트와 빈혈 예방에 좋다고 하니 많이 먹어야 될 것 같아요 연근 맛있게 먹을 수 있게 해준 여시미구님 고마워요~!~
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