얼마 안 남은 추석 명절 준비로 몸도 마음도 조금씩 바쁘시지요~!~명절에 나물 볶을 때도 여러 가지 요리할 때도 필요한 육수 육수 만들어 놓으면 많은 음식을 조금 더 맛깔스럽게 만들 수 있지요~!!!
육수는 냉장고에 있는 재료들을 이용해서 끓이면 됩니다냉장고도 비울 겸 조금씩 남아있는 재료들로 만든 육수는추석 음식 만들 때 시간 단축도 하고 맛깔스러운 요리를 하실 수 있지요~!~
이렇게 한 병 만들어서 냉장고에 넣었어요나물 볶을 대도 조금씩 넣고 이번에 대하 새우 장 만들 때 간장하고 1:1로 섞어서 소스를 만들었답니다~!~
육수를 만들어 놓았더니 벌써부터 추석 음식 만들고 싶어지네요!!!
육수를 만들 때 저는 건조된 식재료를 많이 사용하는 편입니다그럼 육수가 더 구수하면서 맛깔난답니다~!~
맛있는 육수 만드는 법
재료:건조채소상황:명절조리시간:30분 이상난이도:초보다시 팩 1개 황태머리 1개 말린 사과 은화고기둥 대추 청양고추 홍고추 무 건조된 것 다시마 2개 대파 1개
가을에 맛있는 가을무를 말려두었다가 육수로 사용하면 맛있는 육수를 만들 수 있어요육수 만들 때 조금씩 남아도는 재료들은 모두 건조해서 사용한답니다~!~
조금 큰 냄비에 육수 만들 재료들을 모두 넣고 물을 부어줍니다~!~
모든 야채들과 다시마 황태머리까지 넣고 대추와 말린 사과를 넣어 끓여놓으면 육수도 달큼하고 맛있답니다~!~
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건지고 불을 중약 불로 줄인 다음 20분 정도 더 끓여줍니다~!~
육수를 끓인 다음 체에 건더기를 걸러줍니다~!~
맑고 깔끔하고 맛있는 육수가 완성되었습니다~!~육수를 만들어 놓았더니 추석 명절 음식 만드는 일이 조금 수월해질 것 같네요~!~
홈메이드 다시 팩 만드는 법https://blog.naver.com/wjdtj54/220876185221
https://blog.naver.com/wjdtj54/221074246290
육수 끓여놓은 것을 이용하여 만든 새우 장입니다
육수 만들어 놓은 것을 이용 새우 장을 담았어요간장게장만큼 밥도둑 새우 장입니다~!~새우 장 만드는 방법도 자세히 레시피 올려드릴게요~!~오늘도 잊지 않고 제 블로그 방문해주신 여러 이웃님들 즐거운 시간 되세요^*^
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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강남구 역삼동
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음료 1병 무료 제공
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[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
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전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
