안녕하세요.낮에는 볕이 뜨겁더니지금은 선선해서 좋은 주말 오후 시간인데요, 이웃님들~~ 어떻게 보내고 계시나요?
장 보러 마트에 갔다가 싱그러운 풋귤을 데리고 왔어요 풋귤은 항산화 활성이 높은 플라보노이드 함량이 높으며 피로 해소, 감기 예방, 피부미용에 좋고 카로티노이드는 콜레스테롤 억제, 면역력 증강에 좋다고 하네요. 또한 감귤은 다이어트, 고혈압, 동맥경화 예방과 모세혈관 보호에 좋다고 합니다. 풋귤로 만드는 풋귤청과 상큼하고 시원한 풋귤에이드 소개합니다.
= 풋귤청 만들기 = [재료] 풋귤 설탕 식초 베이킹소다 유리병
싱싱한 풋귤!
풋귤은 제주도에서 올라온 감귤이라고 해요.
유리병은 처음부터 찬물에 넣고 끓여서 열탕소독하고 말려요.
풋귤은 식초와 베이킹 소다 탄 물로 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해요.풋귤 1.5kg에식초와 베이킹소다는 1큰술씩 사용했어요.
물기를 제거한 풋귤은 꼭지 부분을 버리고 과육이 보이는 부분부터 얇게 썰어요.
썰어 놓은 풋귤과 설탕 1/2 정도를 넣고 잘 섞어요.풋귤과 설탕의 비율은 1:1이랍니다.
설탕이 녹으면 소독한 유리병에 넣고공기가 들어가지 않도록나머지 설탕으로 덮어서 실온에서 보관해요.
하루가 지나서 보니 설탕이 밑으로 가라 앉아 있더라고요. 그래서 설탕이 녹을 수 있도록 물기가 없는 나무 숟가락으로 저어서 하루 정도 더 실온에 두었다가 설탕이 다 녹은 후 냉장 보관했어요.
= 풋귤에이드 만들기 = [재료] 풋귤청 탄산수 얼음 민트
풋귤청, 탄산수, 유리컵을 준비해요.
냉장 보관하고 일주일이 지난 풋귤청은 물기가 없는 깨끗한 유리컵에 4큰술 정도 담아요.
풋귤청에 탄산수를 붓고
얼음을 넣어요.
민트 잎을 올리면 풋귤에이드 만들기 완성!보기만 해도 시원하고 상큼한 맛이 느껴지는 풋귤에이드인데요.풋귤청에 찬물을 넣고 끓이면 풋귤차로 즐길 수 있다고 하네요.민트잎은 사진용으로 넣었으니 굳이 사용하지 않아도 됩니다.
제철 과일 싱싱한 풋귤과 설탕으로풋귤청을 만들어서 풋귤에이드로 즐기니 상큼하면서도 시원하니 좋더라고요. 이웃님들~~맛있는 저녁시간과 함께 즐거운 주말 보내시고요,제철 과일 풋귤로 풋귤청과 풋귤에이드 만들어서 드셔보세요.^^
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