우렁이 200g 된장 1컵 고추장 1컵 양배추 150g 사과 1/2개 양파 1개
청양고추 다진 것 1T 보리밥 1/2공기 맛술 3T 다진 마늘 1T
다시 물 1/2컵 견과류 조금 올리고 당이나 물엿 3T 참기름 2T
지난 토요일에는 주부가 분이기 바꾸고 여름 되기 전에 대청소를 했답니다~!~ 무거운 주방가구 들어서 옮기고 그릇 모두 꺼내서 닦은 후 다시 넣어주고 어찌나 힘이 들던지 이틀 동안 팔을 쓸 수가 없더라고요~!~ 여름철엔 가장 흔하게 먹을 수 있는 상추와 쌈 채소들 덕분에 쌈장을 자주 만들게 되더라고요~!~~ 짜지 않은 맛있는 쌈장 오랫동안 두고 먹을 수 있는 맛있는 쌈장 만드는 법입니다
쌈장 넉넉히 만들어 놓으면 쌈 채소도 호박잎도 양배추쌈도 정말 맛있게 먹을 수 있는 최고의 밑반찬 이지요~!~~
야채 듬뿍 넣고 보리밥도 갈아서 넣어주었더니 심심하니 구수하고 맛있네요~!~~
짜지 않고 맛있는 우렁이 쌈장 만드는 법
재료 조리시간:40분 이상 우렁이 200g 된장 1컵 고추장 1컵 양배추 150g 사과 1/2개 양파 1개 청양고추 다진 것 1T 보리밥 1/2공기 맛술 3T 다진 마늘 1T 다시 물 1/2컵 견과류 조금 올리고 당이나 물엿 3T 참기름 2T
양파는 잘게 다져줍니다
사과는 1/2개만 잘게 다져 놓았어요~!~~
우렁이는 소금물에 깨끗이 씻어 건진 다음 조금 다져줍니다 사과와 보리밥을 다져 줍니다~!~
팬에 양파 다진 것과 양배추 청양고추 다진 것을 볶아줍니다 사과도 넣고 볶아줍니다
모든 재료를 볶아주다가 우렁이를 넣고 다시 한번 볶아줍니다 된장과 고추장을 넣고 다시 물을 1/2컵 넣어 끓여줍니다 바글바글 졸여주면서 견과류 다진 것도 넣어줍니다 마지막에 보리밥 갈아놓은 것을 넣고 약불에서 오래 졸여서 수분을 날려줍니다 마지막에 참기름을 넣고 불을 꺼주면 온성입니다
색깔이 불빛 때문인지 안 예쁘게 나왔네요~!~
만들어놓고 먹어보니 짜지 않고 우렁이도 씹히고 정말 맛있는 밑반찬이 되었네요~!~~ 한동안 쌈도 먹고 밥 위에 올려서 비벼 먹을 수 있게 되었답니다~!~
호박잎이 너무 무성해서 곁가지들을 많이 잘라주면서 호박잎 조금 껍질 벗겨 전자레인지에 1분 돌려서 준비했어요~!~~
만들어놓은 쌈장과 꽁보리밥과 호박잎 상추로 한 끼 밥상 준비했어요~!~~ 혼자 먹는 혼밥 이 정도면 건강밥상으로 최고 아닌감요~!~~
일찍 먹는 호박잎쌈은 더욱 맛난 것 같아요
구수하면서 짜지 않은 우렁이 쌈장 덕분에 한동안 매일같이 상추쌈 먹게 될 것 같지요~!~~
스마일로즈
