마늘종 무침 마늘종은 무쳐도 맛있지만장아찌를 담으면 오랫동안 두고 먹을 수 있지요오늘 소금물에 삭힌다고 담가놓고조금은 데쳐서 무쳐도 먹고피클도 조금 담았어요
고추장에 묻힌 마늘종아삭하면서도 맛있지요
밑반찬으로 만들어 놓으면 계속 손이 가는 맛있는 제철 반찬입니다
손질한 마늘종을 베이킹소다에 10분 정도 담가 놓았다가 맑은 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다~!~~
간장 장아찌 담을 것은 4~5cm 크기로 잘라놓았어요
간장 장아찌 담을 간장을 끓여줍니다(간장+국간장):물:식초:설탕=1;1;0.5;0.5물은 육수를 끓여서 간장과 섞어주었어요~!~~
물기 뺀 마늘종을 소독한 용기에 넣고 팔팔 끓는 간장을 부어줍니다
마늘종이 떠오르지 않도록 무거운 돌이나 그릇으로 눌러줍니다이제 기다리기만 하면 맛있는 마늘종이 완성되겠지요~!~!
마늘종 고추장 무침
재료1접시조리시간:10분마늘종 100g 천일염 1T고추장 1T 참치 액 1T 다진 마늘 1t 올리고 당 1T 매실청 1T 깨소금 1t 참기름 1T
물이 팔팔 끓으면 천일염 1t을 넣고마늘종을 데쳐서 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어줍니다
참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어준 다음데친 마늘종을 넣고 휘리릭 무쳐줍니다마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다
접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
아삭하면서 맛있는 마늘종 무침자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬이네요
요맘때 만들어 놓으면 일 년을 두고 먹을 수 있는 장아찌도 담고 데쳐서 냉동실에 보관했다가볶음밥 만들 때 넣어도 아주 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬입니다
마늘종을 고추장에 묻혀도 먹고 건새우와 볶아도 맛있지요내일은 건새우와 볶음을 하려고요
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
