고추장 400g 황태채 30g 건표고버섯 3장 청주 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술
잣 1 큰 술 호박씨 1 큰 술 표고 우린 물 1컵 설탕 1 큰 술 꿀 2 큰 술 참기름 2 큰 술 깨소금 1 큰 술
약 고추장 맛있는 약 고추장 만드는 법 황태를 넣어서 만든 약 고추장입니다~!~~ 정말 맛있는 약 고추장 만들어 놓고 나면 무침 반찬 만들기 편하고 빠르게 할 수 있답니다~!~
맛있게 볶은 황태 넣은 약고추장입니다
밑반찬으로 만들어 놓으면 요리할 때마다 이용할 수 있답니다~!~~
소요시간:30분 난이도:아무나 재료 고추장 400g 황태채 30g 건표고버섯 3장 청주 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 잣 1 큰 술 호박씨 1 큰 술 표고 우린 물 1컵 설탕 1 큰 술 꿀 2 큰 술 참기름 2 큰 술 깨소금 1 큰 술 건표고는 물에 잠시 담가서 불려줍니다
황태포는 가위로 대강 잘라 놓았어요 불린 표고버섯도 잘라놓았어요~!~~ 황태포를 먼저 핸드블랜더로 갈아주다가 표고버섯도 넣고 함께 갈아줍니다~!!~ 호박씨와 잣도 마지막에 넣어 휘리릭 갈아주었어요~!!~~
팬에 갈아놓은 재료를 넣어 볶다가 표고 우린 물을 넣고 끓여줍니다~!~~ 청주를 넣어 황태포의 비린 맛을 잡아주고 다진 마늘도 넣고 물기가 없어질 때까지 약불에서 끓여줍니다~!~~
물기가 바짝 줄어들었으되 고추장을 넣어 볶아줍니다~!~~
마지막에 꿀과 깨소금을 넣어주면 완성됩니다~!~~~
그릇에 조금 담고 나머지는 병에 담아준 다음 잣을 올려주었어요~!~~
윤기가 좌르르 맛있는 약 고추장이 완성되었어요~!!~~~
약 고추장을 만들어 놓고 약 고추장을 이용하여 나물 무침이나 여러 가지 요리할 때 사용해도 좋고 약 고추장 자체만으로 밥을 비벼 먹어도 쌈을 싸서 먹어도 아주 맛나답니다~~!~
맛있는 약 고추장 만들어 놓았더니 밑반찬으로 한가지 든든하네요 비가 온 뒤로 기온이 많이 내려가서 아침에는 제법 춥더라고요 환절기 감기에 조심하시고 오늘도 즐겁고 해피한 날 되세요~!~!~~
스마일로즈
