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[노각무침] 나물,생채,샐러드
노각무침 아삭하고 상큼하고 맛있는 노각무침 | 2017.07.17 | 조회:525
 
스마일로즈
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  텃밭노각2개 실파3개 천일염1.5큰술 고추장1.5큰술 식초1큰술 설탕1큰술 매실청1큰술,깨소금1큰술 참기름1큰술

 

 



노각무침 아삭하고 상큼한 노각무침 입니다

늙은 오이 노각무침은 오이무침과는 또 다른 맛이랍니다~~

상큼하게 무쳐서 놓으면 정말 맛있는 완소 반찬이랍니다

노각무침 해놓으면 밥 한 그릇 가지고는 안된답니다




 





노각 모종을 3개 심었는데

이상하게 잘 열리질 않네요

올해 오이는 재미를 못 보고 있답니다~~~




 





노각무침 한날은 꼭 이렇게 밥을 비벼 먹게 되더라고요~~~

콩나물무침 남은 것과 노각 무침 넣어

큰 양푼에 참기름 한 방울 떨어트려 비벼 놓으면 로 한 양푼 다 먹게 된답니다~~







 



소요시간:10분

 재료

텃밭노각2개 실파3개 천일염1.5큰술

고추장1.5큰술 식초1큰술 설탕1큰술 매실청1큰술,깨소금1큰술 참기름1큰술





노각은 작아도 가운데 씨가 제법 많이 있지요~~

필러로 껍질을 벗긴 다음 반으로 잘라줍니다~~

반으로 자른 노각을 수저로 씨를 긁어내준 다음 썰어줍니다











썰어놓은 노각을 비닐봉지에 담고 천일염 1.5 큰 술 넣어 흔들어서

잠깐 절여줍니다






양념을 준비했어요









노각이 절여지는 동안 모든 양념을 잘 섞어 놓았어요




 

 

파도 송송 썰어서 준비합니다








준비한 양념에 노각 절은 것을 한번 씻어서 꼭 짠 다음 넣어서 조물조물 무쳐줍니다

썰어놓은 파도 넣어서 다시 한번 무쳐 놓았어요~~~






보기만 해도 침이 입안에 고이네요

맛있는 노각을 무쳤답니다








완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 끝이지요~~~






오이무침보다 노각 무침을 더 좋아한답니다


 






식초와 설탕을 약간 넣은 상큼하고 아삭하고 맛있는 노각무침

여름 반찬으로 최고네요~~~







노각은 무쳐 놓고 조금 시간이 지나면 국물이 조금 생긴답니다

전 그 국물에 밥 비벼서 먹는 것을 너무 좋아한답니다








여름철 완소 반찬 노각 무침

자주 만들어 먹고 싶은 노각 무침인데

노각이 잘 안 열리네요 ㅎㅎ

올해 텃밭 농사 오이는 제대로 크질 않아서

사다 먹어야 할 것 같아요 ㅎㅎ




날씨는 너무 덥고 주방엔 들어가기 싫어질 때

여러 이웃님들 블로그 방문하면서 맛있는 맛난 요리들

눈으로 먹는답니다~~~

더운 여름 모든 이웃님들 방문해주셔서 감사합니다

좋은 날 좋은 시간 되세요

노각김치, 노각무침, 노각무침맛있게하는법, 노각볶음
 
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http://blog.naver.com/wjdtj54
 
댓글 (+8)  
요연가 : 정보 공유 감사합니다. 2017.08.22 한줄답변리플 한줄답변신고
도쿄지헨 : 맛있겠네요! 잘보고갑니다! 2017.07.29 한줄답변리플 한줄답변신고
하늘을담은와인 : 유용한 정보 잘 보고 갑니다. 2017.07.18 한줄답변리플 한줄답변신고
밥심은국력 : 여름반찬으로 좋지요.^^ 2017.07.18 한줄답변리플 한줄답변신고
산돌맹이 : 좋은레시피 감사합니다 2017.07.18 한줄답변리플 한줄답변신고
은빛여우냥 : 아삭한 노각무침 맛있겠어요~ 2017.07.18 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 좋은 정보 잘 보고갑니다. 2017.07.17 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 오늘 저녁메뉴로 안성맞춤이네요. 2017.07.17 한줄답변리플 한줄답변신고
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