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닭볶음탕,닭도리탕,닭조림,닭요리
가끔은 닭볶음탕도 먹고 싶을 때가 있어요 얼큰하고 칼칼하게 만든 닭볶음탕도 오랜만에 먹었더니 맛있네요~~~ 친구가 보내준 떡볶이 떡도 넉넉히 넣었어요~~~ 떡도 더욱 쫄깃하고 맛있어서 자꾸만 손이 가더라고요~~~
야채도 듬뿍 넣고 조금은 매콤하고 칼칼하게 만들었어요~~~ 매콤한 것을 먹고 싶더라고요~~~ 남편도 맛있다고 잘 먹었던 닭볶음탕 입니다~~~
재료 닭큰것1마리 당근1/2개 알감자10개 떡볶이떡15개 대파1개 청양고추1개 양파1개 청주2큰술 양념장:간장2큰술 다진마늘2큰술 고춧가루3큰술 매실청1큰술 생강가루1/3작은술 설탕1큰술 참치액1작은술 후추조금
로즈는 양념장 대신 만능 마늘청+고춧가루3큰술+생강가루+청주2큰술+매실청1큰술+참치액+후추조금
냉동실에 있던 닭을 꺼내서 찬물에 잠시 담가서 해동을 시켜주었어요~~~
팔팔 끓는 물에 닭을 한번 삶아서 깨끗하게 물로 헹구어 놓았어요~~~
닭을 삶는 동안 야채들은 썰어서 준비했어요~~~~
만능 마늘 청 만들어 놓은 것에 고춧가루와 생강가루 매실청 청주만 추가해서 양념장을 만들었어요~~~~~~
닭과 야채를 끓이면서 만들어놓은 양념장을 넣어 잘 섞어주고 육수를 부어주었어요~~
고추참치 액을 조금 넣어주면 얼큰하고 칼칼하답니다~~~
닭과 야채가 잘 익을 수 있도록 푹 끓여주었어요~~~
푹 끓이면서 닭이 모두 익었으면 대파를 넣어줍니다~~~ 
마지막에 후추도 넣어주면 끝이지요~~~ 얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 먹으면 먹을수록 너무 맛있네요~~~
푹 끓인 닭볶음탕 오랜만에 많이 먹었답니다~~~ 요즘 살이 찌려는지 고기도 먹고 싶어지네요~~ 한냄비 끓여서 남편도 맛있게 먹고 나도 오랜만에 맛있게 먹었답니다~~~
닭이 말랑하게 잘 익었어요~!~~~ 어찌나 포실 포실하고 쫄깃하고 맛있는지요~~~
떡볶이 떡은 쫄깃쫄깃해서 떡보인 전 떡을 얼마나 골라 먹었는지요~!~ 떡 모두 골라 먹고 남은 국물에 떡을 더 넣어 끓여서 먹었답니다~~~
요즘처럼 미세먼지 많고 꽃샘추위에 따끈하고 얼큰한 닭볶음이 딱일 것 같아요~!~~
맛있는 닭볶음탕으로 황금 같은 금요일에 술안주로 반찬으로 어떠실지요~~~ 오늘도 제 블로그 방문해주신 여러 이웃님들 감사드리고 기분 좋고 해피한 날 되세요^*^
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