명절에 먹을 모듬전 쿠첸 전기레인지

사각 와이드 그릴 팬으로 쉽게 후다닥 만들었어요~~~

안녕하세요~~~

기분 좋은 하루를 맞이하고 계시지요~~~

한동안 독감으로 앓고 일어났더니 할 일이 태산이네요~~

식구도 없는데 왜 그렇게 집이 지저분한지요~~~

청소 며칠 못했다고 온 집안이 먼지투성이고

머리카락은 어찌 그렇게 많은지요~~~

머리카락 빠진 거 보면 아마도 머리가 하나도 없이 대머리가 되었을 것 같은데

그래도 머리가 남아있는 것 보면 신기하지요 ~~~ 

올해는 구정 명절이 1월 28일이더라고요~~~

앞으로 20일 남았더라고요~~~

명절이 되면 제일 많이 하는 일이 전을 부치는 일이지요~~~

이번 명절에는 로즈는 전을 쉽고 빠르게 부칠수 있을 것 같아요~~

왜냐하면 쿠첸 전기레인지 하이브리드가 있기 때문이지요~~~

참치 전, 굴전,고추전,호박전 동태전을 부쳤어요~~~

차례를 지내는 것도 아닌데 꼭 명절날 전을 부쳐야 된다는 법은 없을 것 같아서

 미리 부쳐보았어요~~~

재료

굴300g ,파프리카3가지색200g,호박1개, 피망, 느타리버섯100g ,아삭이고추10개,

홍고추2개,소금조금,두부200g,계란5개, 부침가루1컵 ,깻잎기름

재료를 한꺼번에 손질한 다음 모두 준비해놓고 시작을 하면

 빠르고 쉽게 전을 부칠수 있답니다~~~

참치전을 부치려고 참치를 체에 밭쳐 기름을 빼주었어요~~~

​

두부 꼬마 느타리버섯 피망 파프리카 참치 계란 모두를

블렌더에 한꺼번에 넣고 휘리릭 갈아주었어요

손으로 다져야 씹는 식감도 좋지만

무리하게 하지 않으려고 쉽게 블렌더로 갈아주었어요~~~

​

너무 곱게 갈아졌네요~~~

조금 덜 갈아주었으면 좋을걸 그랬어요~~~

조금 질은 것 같아서 부침가루 2 큰 술을 넣어서 잘 섞어주었어요~~~

​

​

아삭이 고추는 반으로 자른 다음 티스푼으로 씨를 긁어냈어요~~

꽁다리도 조금 잘라주었어요~~~

​

​

고추를 안쪽에만 부침가루를 무쳐준 다음 참치 갈아놓은 반죽으로 속을 채워줍니다~~

속을 채워준 다음 쟁반에 펴놓고 체에 부침가루나 밀가루를 담아서 살살 흔들어주면

부침가루가 많이 묻지 않고 쉽게 할 수 있답니다~~~

고추전 준비가 끝난 다음 굴전 부칠 준비를 했지요~~~~

굴전에 들어갈 파프리카를 칼로 다져서 준비했어요~~~

계란 2개를 야채와 석어서 잘 풀어놓았어요~~~

깨끗이 씻어놓은 굴에 청주를 2큰술 넣고 5분 정도 재워두었어요~~~

청주에 재웠던 굴에 부침가루를 뿌려서 섞어준 다음

야채 섞은 계란 물을 입혀서 부쳐주면 됩니다~~~

애호박을 도톰하게 썰어서 천일염을 조금 뿌려서 10분 정도 두었다가

흐르는 물에 휘리릭  헹구어 키친타월로 눌러서 물기를 빼줍니다~~~

또는 호박을 절이지 않고 그대로 부쳐도 됩니다~~

비닐봉지에 호박을 넣고 부침가루를 넣어서 흔들어주면

밀가루가 골고루 잘 묻지요~~

​

​

​

남은 계란 3개를 풀어서 계란물을 만들었어요~~







 

쿠첸 전기레인지 인덕션 FREE 기능에 사용할 수 있는 사각 와이드 그릴 팬입니다~~

명절 때 많은 전을 부칠 때 너무 편하게 사용할 수 있는 사각 와이드 팬을 사용했어요~~~

스테인리스 후라이팬은 예열을 잘해야 눌어붙지 않고 잘할 수 있답니다~~~

예열이 안되었을 때 전을 부치게 되면 모두 들러붙기 때문에 스테인 팬 쓰기가 어렵다고들 하지요~~~

전기레인지에 후라이팬 기능이 1단계~3단계까지 있지요~~~

팬을 가열할 때 후라이팬 기능 2단계에 FREE 기능으로 큰 사각 팬을 예열했어요~~~

굴전은 야채 섞어놓은 계란 옷을 입혀서 부쳐주고

호박전은 부침가루 묻혀서 톡톡 털어준 다음 계란 옷을 입혀서

부쳐주면서 홍고추를 올려주었어요~~~

​

모든 재료들을 부침가루까지 묻혀서 준비한 다음

두 가지 계란 물을 입혀서

사각 와이드 그릴 팬에 올려주고 나면 여유롭게 전을 부칠수 있답니다

​

​

쿠첸 전지 레인지는 FREE 를 사용할 경우엔 이렇게 와이드 팬을 놓고 사용할 수 있어서

한 번에 많은 양의 전을 부칠수 있어서 명절 때는 너무 좋겠지요~~~

쿠첸 전기레인지에는 "요리 모드 기능"이 있지요

후라이팬을 사용할 경우" 3단계 후라이팬 요리 기능"을 사용하면 더욱 편하겠지요~~~

그리고 쿠첸 전기레인지는 "일시정지 기능"이 있어서

전 요리할 때 중불에 맞추어 놓고 전을 올려주는 동안

 잠시 일시정지를 하면 전을 태우지 않고 노릇노릇 맛있게 부칠수 있답니다~~~

또 아래처럼 두 군데 "가열기능 약불"로 맞추어놓고 전도 뜸을 들이듯이 구웠더니

겉은 바삭하고 따뜻할 때 먹으니 어찌나 고소하고 맛난지 계속 집어먹었다지요~~~

​

​

FREE 기능이 아닌 두 곳을 모두 약하게 약불로 사용해도 됩니다~~~

만일 양이 적을 경우엔 팬 아래쪽으로 재료를 몰아놓고

아래쪽만 사용해도 되기 때문에 전을 부치다가 양이 적을 때는

 1구에만 사용해도 되지요~~~~~~

​

명절 전에 여러 가지 있는 재료로 모둠전을 만들어보았어요~~~

쿠첸 전기레인지 하이브리드 덕분에 쉽고 빠르게 전 부칠 수 있는 재미를 느꼈답니다~~~


 

어떠세요~~~

명절 때 쿠첸 전기레인지와 사각 와이드 그릴 팬만 있으면 전 부치기 쉽겠지요~~~

예전에 가스레인지 사용할 때는 요리를 오랫동안 하고 나면

눈도 따갑고 코끝이 맹맹했었는데

전기레인지를 사용하고부터는 그런 현상이 없어서 좋네요~~

그래서 모두가 전기레인지를 사용하고 싶어 하는 것 같아요~~~

​

​

전기레인지로 바꾸고 나서 처음으로 맞는 명절엔

좀 더 쉽고 편하게 명절 음식을 준비할 수 있겠지요~~~

맛있는 음식 준비해서 인천 가서 친정엄마도

맛있게 드실 수 있게 하고 싶은 마음 간절하답니다~!~!~

​

요리하는 것을 좋아하는 사람들은 모두가 같은 마음이지요~~

주방도구가 편하고 마음에 들면 자꾸 요리도 하고 싶어진답니다~~~

요리하고 난 다음 용기도 깔끔하기에 요리할 맛 난답니다~~~
여러 이웃님들 얼마 안남은 명절 준비하시려면 많이 바쁘시겠네요~~~

사랑하는 가족들이 내가 만든 요리를 맛있게 먹는 것

보는 것만으로도 행복하지 않나요~~~

추운 날씨에 저처럼 독감하고 이웃하지 마시고

건강하고 해피하세요^*^