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| [쑥경단] 떡,한과 |
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| 쫄깃하고 향 좋은 쑥경단 | 2017.01.22 | 조회:1704
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 좋아좋아3 |
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찹쌀가루, 쑥, 설탕, 대두가루, 대추 |
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엄마표 쑥경단 
냉동실 정리하다보니 쑥 데쳐서 얼려둔게 보이네요 그래서 휘리릭 쑥경단 만들어요 
찹쌀가루 1.5C은 체에 한 번 내려주고 쑥은 잘게 썰어 함께 넣어요 설탕 1T 넣고 잘 섞어 둡니다 
뜨거운 물 4T는 조금씩 넣으며 익반죽 합니다. 물의 양은 찹쌀가루에 따라 조금씩 다르니 조절하면서 넣어야 됩니다. 충분히 잘 치대어 동글동글 모양 빚어줍니다. 
넓이가 넓은 냄비에 물이 끓으면 서로 붙지않도록 넣고 떠 오르면 찬물에 담궈 식힙니다. 전 전골냄비 이용했는데 양이 많지않아 한 번에 할 수 있었어요 
체에받혀 물기 잘 빠지면 콩가루 묻혀 줍니다. 대추를 다져서도 묻혔어요 
쫄깃하니 맛있는 쑥경단 완성입니다 
아이들 간식으로도 좋은 경단.. 쑥넣고 만들어 봤어요 엄마표라 더 좋은 쑥경단 입니다~~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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요리왕슈또리
