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| [소고기칼국수 - 딸에게# /] 만두,면류 |
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| 소고기칼국수 - 딸에게# /소고기칼국수만드는법 | 2016.12.11 | 조회:2002
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 행복한노란장미 |
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소고기 200g, 멸치육수(멸치,무,양파,대파다시마)
양파 반개,느타리버섯 100g, 당근채조금, 부추 조금
집간장,다진마늘,고추가루
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국수가 건강에 별로 안 좋은 이유는
단백질,채소 부족이라 하더라구요~
아마도 그래서 국수엔
계란 삶은게 함께 넣는 것 같아요~
고기도 넣고 채소도 듬뿍 넣고
칼국수 끓여요~
좋아하는 한우리의 국수전골~
넘 맛나지만
국순데 가격이 후덜덜~
샤브샤브 고기에 버섯 듬뿍 들어간
소고기국수전골 집에서 끓여봅니다.
그냥~ 소고기칼국수라고 명해봅니다.
소고기칼국수
럭셔리칼국수~ 소고기칼국수
소고기국수전골
소고기칼국수만드는법
소고기 200g, 멸치육수(멸치,무,양파,대파다시마)
양파 반개,느타리버섯 100g, 당근채조금, 부추 조금
집간장,다진마늘,고추가루
먼저 멸치육수부터 만들어요~
팬에 멸치를 넣고 볶다가
물을 붓고 다시마, 양파껍질, 대파등을 넣고 끓여요~
끓기 시작하면 다시마를 건져내고
멸치맛이 우러나오게 20분 정도 끓여요~
버섯은 밑둥 자르고 잘게 뜯어 놓고~
양파 채썰고
당근도 조금 채썰고
부추도 조금 썰어두어요~
칼국수에 감자가 빠지면 섭섭해서
감자도 너무 얇지않게 썰어두고
소고기 샤브샤브감이면 더 좋구요~
전 불고기감 아주 얇게 썬거 사용했어요~
칼국수
붙지말라고 전분이 묻어 있어서
탈탈 털어서 준비
한 뭉테기가 200g
1 인분으로는 너무 많아요~
1인당 150g이 딱 좋네요~
걸러낸 멸치육수에
감자부터 넣고 끓여요~
끓으면 칼국수면을 물에 한번 휘리릭 씻어서
전분기를 제거하고 넣고
젓가락으로 저어서 달라붓지않게 해요~
보통 샤브샤브국수는
채소부터 넣고 끓여서
고기 넣고 국수 넣지만
우린 국수가 퍼진 걸 좋아해서
국수부터 넣고
끓으면 채소를 넣어요~
팔팔 끓으면 다진파,마늘, 부추도 넣고
간은 집간장 조금으로~
고추가루도 젓가락으로 조금 넣어주구요~
큰국수 그릇에 담아요~
건지가 넉넉해서
건지부터 건져 먹고~
샤브샤브 라지요~
불기전에 빨리 먹어야해서
뜨거운 걸 사진 찍으니
김이 서려서....
국물이 끝내줘요~
전골국물이라죠~
한우가 들어갔으니
안 맛나면 이상하지요`ㅎ
땀비질삐질 흘리며
한그릇 배부르게 먹었네요~ㅎ
소고기칼국수
입맛없고
맨날 밥만 먹기 그럴때
영양도 생각해서
소고기넣고 칼국수 끓여보세요~
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요리왕슈또리
