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가끔 남편이 먹고싶다고 해달라는 메뉴는
바로 돼지고기고추장찌개랍니다.
"새우젓 넣고" 란 말을 꼭 하면서요~
새우젓넣는 게 바로 비법이라지요~
시어머님 요리 스타일이라
가끔 생각나나봅니다.
돼지고기고추장찌개
얼큰~ 돼지고기고추장찌개
채소듬북~ 돼지고기고추장찌개
돼지고기고추장찌개만드는법
돼지고기( 앞다리살) 400g ,
호박1/4, 감자1개,양파1개, 청양고추3개, 대파1대, 다진마늘 1T
두부1모,고추장2, 고추가루1, 새우젓1/2T
호박,감자 도톰하게 반달썰기
양파도 같은 크기로,
대파 어슷썰고, 청양고추 또각또각,다진마늘 준비
두부도 도톰하게 썰어서 물에 담구두어요~
돼지고기
비계가 조금 있는 앞다리살이 좋아요~
기름기 싫으신 분들은 사태난 뒷다리살로~
쿠커에 돼지고기 넣고 고추장, 고추가루넣고 달달 볶아요~
새우젓을 넣어주는게 비법~
간도 잡고 돼지 누린내도 잡고~
물을 잘박하게 부어서 바글바글 끓이다가
양파,감자 넣고 끓이고
호박, 청양고추도 넣고~
국물의 양은 원하는 대로~
상에내기 직전에
두부 넣고 바글바글 끓여주면 완성~
한그릇 듬뿍 담아요~
요런건 이쁘게 보다는 푸짐하게 막 담아요~
남편은 고기위주로 골라먹고~
이슬이를 벗해서 행복해하며 먹네요~
전 채소위주로 골라먹고~
뜨슨밥에 크게 떠 넣고 슥슥 비벼서
김치 하나면 한끼 뚝딱이라지요~!
국물은 얼큰하니 개운하다죠~
바로 새우젓의 힘
입맛이 없을 때
밥도둑 돼지고기고추장찌개 끓여보세요~
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행복한노란장미
