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공중재배로 키우기 때문에 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳에서 키워서 당도도 높고 밤호박이 가장 맛있게 생산될 수 있는 자연환경에서 키운 밤호박으로 영양식을 만들어 보았어요~~!
더운여름 식사대용으로 만든 스프겸 스무스겸 스프 입니다!~!~
밤호박 한 개를 껍질째 먹으려고 식초와 베이킹소다에 10분 정도 담가 놓았다가 깨끗이 씻어 주었어요~~~
솥에 실리콘 찜기를 올린 다음 물이 끓어 김이 오르면 밤호박을 넣고13분 쪄주었더니 고슬고슬하게 아주 적당히 잘 익어서 이름 그대로 밤호박 이네요~~~ 너무 오랜 시간 쪄주면 풀떡처럼 맛도 덜한 것 같아서 전 시간을 재면서 쪄보았어요~~~
밤호박 무게가 400g입니다~ 밤호박 크기에 따라 시간을 가감하셔서 쪄주시면 됩니다~~~
저는 맛있게 찐 다음 껍질째 먹었어요~~~
재료 검은콩(서리태)1컵, 밤호박2/8쪽 아마씨1큰술 우유100ml
검은콩(서리태)를 삶아서 밤호박과 갈아서 수프, 스무디, 아님 밤호박 콩죽이라 해야 하나요~~~
검은콩을 깨끗이 씻어서 6시간 정도 담가 놓았어요~~~ 깨끗이 씻어 담가 놓았던 물을 버리지 않고 담갔던 물로 20분 삶아주었어요~~~
너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나고 덜 삶으면 콩 비린내가 난답니다~~~
삶은 밤호박과 끓여놓은 검은콩과 아마씨 1 큰 술과 우유를 넣어서 갈아주면 끝입니다~~~ 색깔도 너무 예쁘지 않나요~~~
색깔뿐 아니라 맛은 더욱 고소하고 한 끼 식사로 너무 맛있게 먹을 수 있답니다~~~ 너무 되지도 묽지도 않은 호박죽 콩죽 어떤 이름을 붙여도 괜찮은 맛있는 죽 같아요~~~
저처럼 요즘 소화도 잘 안되고 밥맛없을 때는 이렇게 만들어 먹으면 영양도 만점 맛도 만점인 아주 맛난 아침식사가 될 것 같네요~~
저는 콩을 조금 더 불려서 냉장고에 넣어 놓았어요~~~ 갈아서 콩국 만들어 먹어도 되고 그냥 우유에 갈아먹어도 너무 좋답니다~~~
날씨는 덥고 입맛 없을 때 이렇게 만들어 한 그릇 먹고 나니 속이 든든하네요~~ 작년 가을에 메주콩과 검은콩을 농사지으신 분께 넉넉히 구입해놓은 것이 있어서 부지런히 여러 가지로 만들어 먹으려고요~~~ 남도장터에서 구입한 밤호박이 달고 맛있어서 죽처럼 맛있게 먹었답니다~~~
더운 날씨에 여러 이웃님들 건강하시고 즐거운 금요일 되세요~~~
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스마일로즈
