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안녕하세요, 풀향기입니다. 어제 밤에 그렇게도 덥더니만요,
오늘 아침에 장맛비가 내리고 있네요.
비티민, 무기질, 식이섬유소, 미네랄이 풍부한 표고버섯은
고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등
성인병을 예방하고 변비와 피부미용에 좋으며
뼈를 튼튼하게 해 준다고 하죠.
향긋한 표고버섯을 좋아해서 다양한 요리에 넣어 먹곤 하는데요,
오늘은 간단하게 만들 수 있는 표고버섯볶음 소개합니다.
= 표고버섯볶음 =
[재료]
생표고버섯, 마늘, 들기름, 소금, 통깨
향긋한 표고버섯입니다.
생표고버섯은 탁탁 털어서
흐르는 물로 살짝 씻은 후 기둥을 제거해주세요.
표고버섯은 채 썰어주세요.
마늘은 편 썰어주세요.
마늘의 알리신 성분은 살균 항균 작용을 하며
면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 낮추어 준다고 하죠.
달군 프라이팬에 들기름을 누르고 마늘을 넣고 볶아주세요.
표고버섯을 넣고 볶아주세요.
소금으로 간을 맞추고 불에서 내려요.
표고버섯볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.
간단하게 만들 수 있는 표고버섯볶음 완성입니다.
향긋한 생표고버섯과 들기름으로 만든 표고버섯볶음은 재료 본연의 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다. 비빔밥에 넣어 먹어도 좋은 볶음반찬입니다.
여러분~ 6월 마무리 잘 하시고요,]
표고버섯으로 맛있는 여름 밥상 차려보세요.
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풀향기
