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| [고구마튀김 - 딸에게#] 튀김,커틀릿 |
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| 고구마튀김 - 딸에게# / 고구마튀김 만드는법 | 2015.11.29 | 조회:2450
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 행복한노란장미 |
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꿀밤고구마 1개,
우리밀 1컵+ 전분1/2컵,물 , 얼음,파슬리가루,설탕 조금
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고구마튀김
포근하니 달달~ 고구마튀김
포만감 가득 간식~ 고구마튀김
고구마튀김만드는법
꿀밤고구마 1개,
우리밀 1컵+ 전분1/2컵,물 , 얼음,파슬리가루,설탕 조금
꿀밤고구마 1개
껍질 필러로 지저분한것만 깍고
0.7cm 정도 두께로 잘라요~
투김 가루를 사용해도 좋아요~
전 우리밀 + 전분을 섞어 사용했어요`
얼음 물로 되지않게 반죽하고
간이 안되 있으니 소금 조금 넣고
고구마 넣고
파슬리가루도 넣어주었어요~
튀김가루를 사용시에는 소금을 넣지않아요`
여기서 팁하나~ 고구마가 달지 않을 때
설탕 조금 넣어주면 맛나진답니다.
ㅎㅎ 마법의 가루? 설탕
기름을 달구어
젓가락 넣어 뽀글뽀글 기포가 올라오면 온도가 맞는다지요~
고구마를 넣어요~
처음엔 거품이 많이 있다가 거품이 없어지고
고구마가 떠올라요~
노릇해지면 꺼내요~
한번만 튀겨도 잘있는답니다.
키친타월에 올려 기름기를 빼주어요~
간식으로 딱~ 고구마튀김
초간장 , 장아찌간장에 콕찍어도 좋구요~
전 고추장아찌랑 같이 먹으니 꿀맛이네요~
딸내민 갈릭치즈소스에 찍어먹네요~
고구마튀김은 튀기자마자 막 먹어야 더 맛나요~
고구마는 사과와 궁합이 아주 잘 맞는다지요`
뻑뻑함도 감해주구요`
고구마영양
식이섬유가 많다
베타카로틴, 비타민C가 많은 알카리성식품
혈압강하,혈관개선,
칼륨은 나트륨 배출을 해주어 김치랑 같이 먹으면 좋다
간식으로 반찬으로 고구마튀김
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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비단향
