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비가 내리고 있는 휴일 아침인데요,
편안한 휴일 보내고 계신가요?
농협에서 보내온 포천사과를 맛있게 먹고 있는 요즘입니다.
사과는 식이섬유소가 풍부하고 다당류가 많아 피부미용, 변비예방,
다이어트에 좋으며 동맥경화, 당뇨병, 고혈압 등 성인병을 예방한다고 하죠!
맛있는 사과와 돼지고기 등으로 사과돼지불고기를 만들어 보려고 합니다.
부드러운 식감이 좋은 사과돼지불고기 소개합니다.
[재료]
돼지고기(목심) 500g, 대파 1뿌리, 식용유, 통깨
양념(사과 1/2개, 양파 1개, 양조간장 3큰술,
매실액 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술 반, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간)
사과는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
사과는 씨와 껍질을 제거해주세요.
양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요.
돼지고기는 목심으로 준비합니다.
돼지고기 살코기에는 비타민B1이 풍부해 피로회복에 좋으며 맛과 영양이 뛰어납니다.
또한 인, 칼륨 등이 많이 들어 있으며
각종 미네랄이 풍부하여 성장기 어린이, 학생, 수험생의 영양식으로도 좋답니다.
사과와 양파는 강판에 갈아주세요.
강판에 갈고 남은 사과는 잘게 썰고 양파는 채 썰어주세요.
갈아 놓은 사과와 양파에 분량의 양념재료
양조간장, 매실액, 고춧가루, 맛술, 설탕, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
돼지고기를 먹기 좋게 썰어서 양념에 넣고 골고루 버무려서 재워두세요.
쇠고기는 배랑 잘 어울리고요,
돼지고기는 사과랑 잘 어울린답니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
돼지고기가 익으면 썰어 놓은 대파를 넣고
다시 한번 볶은 후 불에서 내려요.
사과돼지불고기를 그릇에 담고
송송 썬 대파와 통깨를 뿌려냅니다.
사과돼지불고기는 하얀 쌀밥과 곁들여냅니다.
밥도 햅쌀로 지은 밥이라 맛이 좋아요.
식이섬유소가 풍부한 사과와 비타민B1이 풍부한 돼지고기
갖은 양념으로 불고기를 만들어 보았는데요.
맛도 좋고 부드러운 식감이 좋은 사과돼지불고기였습니다.
여러분도 맛있는 제철사과 많이 드시고요.
건강한 겨울나기 하세요.
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풀향기
