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꽁치간장조림
안녕하세요~ 오늘은 요즘 핫한 레시피중 하나인
백종원의 꽁치조림을 가지고 왔습니다. ^^
이 방송이 나가고 나서
마트마다 통조림들이 불티나게 팔린다고 하더라구요~ ㅎㅎ
그만큼~ 만들었을때 맛을 보장하는 레시피인거 같습니다.
저희도 만들어서 아주 맛있게 먹었어요~
재 료
꽁치 통조림 1개, 꽈리고추 두줌정도, 생강한쪽,
간장 50ml, 물50ml, 맛술50ml, 설탕 2T, 식용유 1T, 통깨
꽁치통조림은 개봉한 후 국물은 버려서 준비해 주세요~ ^^
1. 간장, 물, 맛술을 1:1:1 비율로 넣어주세요~
방송에서는 종이컵으로 3분의 1씩 넣어주었는데
전 계량컵으로 50ml씩 넣어주었더니 간이 딱 맞더라구요~ ^^
보통 종이컵 하나 가득이 200ml랍니다.
2. 생강을 편썰기해서 넣어주세요~
이 생강은 꼭 넣어주세요~~
이 꽁치조림 맛의 포인트랍니다..
3. 설탕 2T 넣어주세요~
4. 꽁치를 넣고 바글바글 끓여주세요~
5. 국물이 반쯤 줄면 윤기를 내기 위해 식용유 한큰술 넣어주세요~
6. 꽈리고추는 큰건 반으로 잘라서 넣어주세요~
7. 꽈리고추를 넣고 조리다가 마지막에 통깨 솔솔 뿌려주시면 됩니다.
집에 홍고추 있으면 색감을 위해 송송 썰어서 넣어주세요~ ^^
완성된 백종원표 꽁치조림이예요~
일식느낌의 꽁치간장조림~
통조림으로 정말 근사하네요~~~
생강향이 솔솔 나면서 짭쪼름한 맛이
이것만 있어도 밥한공기 먹겠더라구요~~ ㅎㅎ
이번 레시피도 완전 만족입니다.
집에 통조림 더 많이 사다놔야겠어요~~ ㅋㅋ
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헤이남
