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요즘 감자가 가장 맛날때입니다.
포실하게 쪄진 감자도 맛나고
조려서 먹어도 맛난 감자랍니다.
간단한 요리로 감자스프를 만들어 보았어요.
부드럽게 넘어가는 식감도 좋고
맛은 넘 담백하고 깔끔해 즐겨 먹는 스프중 하나에요.
어딜가면 꼭 스프맛을 보는편인데요,
제가 스프종류를 참 좋아해요 ㅎㅎ
요즘 가장 맛난 감자
6월과 9월 사이 가장 맛난 감자에요.
감자스프
<재료>
감자 3개
양파 1/4개
샐러리 1/2대
치킨스톡 1개
우유 150ml
버터 조금
감자와 양파는 채 썰어 주시거나
아니면 굵직하게 썰어 주셔도 되요.
샐러리도 썰어 줍니다.
팬에 버터를 넣고 양파를 넣고 볶다가
샐러리도 넣어 볶아 줍니다.
향이 솔솔 나면 감자채도 넣고 볶아 주어요.
이때 물을 붓고 팔팔 끓어 오르면
치킨스톡을 넣고 녹여지면
핸드밀로 갈아 주어요.
이때 튈수 있으니 조심하셔야 해요.
아님 믹서기로 갈아 주셔도 된답니다.
잘 갈아준 감자에 우유를 더하며
잠시만 익혀 주시면 된답니다.
아니면 생크림과 우유를 조금씩 넣어 주셔면 더 고소하겠죠?
고소하고 담백한 감자스프에요,
햇삼자가 얼마나 맛나던지
너무나 맛나게 먹은 스프랍니다.
물론 빵과 곁들여 드시면 더욱 맛나게 드실수 있어요.
오늘 아침도 다른 스프로 먹어야 겠어요 ^^
빵과 약간의 샐러드로 드시면 아침은 든든하답니다.
지금 비는 내리지 않지만
날은 많이 흐리네요.
이웃님들 7월의 시작이네요.
아주 아주 행복한 7월 보내세요 ^^
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해피샐러드
