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가죽나물 참죽나물 앞마당에 엄청 큰 참죽나무도 있고 참죽나무가 많이 있는데 이름을 몰라서 못 해먹었었지요~!!~
따끈한 밥 위에 올려서 먹어보니 정말 맛있네요~!!~ 조금 넉넉히 따서 장아찌도 담가야겠어요~!!~~
재료 가죽나무순 고추장1큰술 요리에한수1큰술 참기름1작은술 통깨조금 마늘가루1/2작은술 천일염1작은술
새로 나오는 연한 순만 따보았어요~!~
팔팔 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳤더니 색깔이 정말 변했네요~!!
볼에 고추장1 큰 술을 넣고 요리에 한 수1 큰 술과 마늘가루를 넣고 양념장을 만들어 놓았어요~!~
만들어 놓은 양념에 데쳐놓은 가죽나물을 넣고 조물조물 무쳐 준 다음 참기름을 넣고 통깨를 조금 넣은 다음 다시 한번 조물조물 무쳤지요~!!
몇 년 전 장아찌 담아서 먹어보곤 처음으로 무쳐서 먹었는데 정말 맛있는 고급 나물 이네요~!~
따끈한 밥 위에 올려서 먹으면 아주 밥도둑이 따로 없네요~!~
오늘 무쳐먹어보니 너무 맛나서 내일은 본격적으로 넉넉히 따서 장아찌도 담가야겠어요~!
맛있는 가죽나물 덕분에 밥 한 그릇 뚝딱 해치웠답니다 내일은 시금치를 뽑아서 무쳐볼까 합니다~! 시금치가 많이 컸거든요~!~~
가죽나무 큰 나무엔 올라갈 수가 없어서 못 딴답니다 무성해진 잎들을 바라만 본답니다~!~
맛있는 가죽나물 진작 알았으면 여러 번 해 먹었을 텐데요~!!~ 오늘부터 시작되는 긴 연휴 ~~~ 여러 이웃님들 즐겁고 행복한 연휴 되시길 바랍니다~!~
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