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날이 많이 따뜻해 졌어요.
겨울내내 방콕만 해서 매일 럭키랑 걷기로 했는데
잘 지켜질지 모르겠어요 ㅎㅎ
매일 걷기가 참 좋다는걸 알면서 생각만 하니
더 나이가 들기전 실행에 옮겨야 겠어요 ^^
요즘은 무릅도 시큰거리고 통증도 가끔 있어 조금씩 걱정이
들더라고요.
관절에 효능이 좋은 뉴질랜드 초록입홍합을 예전부터 알고
있었는데,
이렇게 만나 보았어요.
관절에 좋은 뉴질랜드 초록입홍합으로
여러가지 요리들을 만들어 먹으면 넘 맛나죠 ^^
얼마전 마칸재료로 요리하는 미션베이에 갔더니
토마토 초록입홍합찜을 먹어 보았는데 얼마나 맛나던지
거기서 감동받아 저도 만들어 보았어요.
울식구들이 넘 맛나다며 인기가 짱이었어요^^
토마토
초록입홍합찜
재료
초록입홍합 1kg
양송이 5개
방울토마토 10개
양파 1/2개
샐러리 1/2대, 대파 1/2대
브록콜리 약간
토마토 소스 2컵
핫페페 4개
타임, 월계수잎 1장
화이트와인 2T
그라인드 페퍼 조금
다진마늘 1T
올리브오일 적당량
초록입홍합국물 1컵
양송이는 모양대로 반으로 잘라 주고
샐러디와 대파는 다져 주어요.
브록콜리는 잘게 송이로 나누어 주어요.
팬에 올리브오일을 두르고
다진샐러리와 다진양파, 다진마늘을 넣고 볶다가
방울토마토도 넣고 홍합국물을 부어 줍니다.
토마토 소스를 붓고
나머지 재료인 양송이, 브록콜리, 월계수잎을 넣어 주어요.
타임을 넣고 초록입홍합을 넣고
화이트와인을 부어 줍니다.
그라인드페퍼를 약간 넣어 주고 약간만 익히시면 된답니다.
토마토소스랑 홍합살이 정말 잘 어울리네요.
여기에 와인을 곁들여 먹으면
아주 멋진 안주도 되고요.
근사한 요리도 된답니다.
속살이 얼마나 꽉찼는지 단맛과
쫄깃하고 향긋한 맛이 나네요.
다음엔 홍합으로 다른 요리들도 만들어 먹고 싶네요.
대게 관절염 환자의 90%이상이 개선이 되었다고 하니
저도
초록입홍합을 열심히 먹고 관절을 튼튼히 해야 겠어요.
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해피샐러드
비단향
