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매일 같은 음식을 먹다보면 질릴때가 많지요?
야채 야채한 음식들을 먹고 싶은데
이젠 외식은 거의 비슷하고 같은 메뉴들이라
의미가 점점 없어 지는것 같아요.
명절에 남은 전을 활용한 동그랑땡으로 월남쌈을 만들어 보았어요.
명절에 남은 전들은 거의 냉동실로 직행하는데
이번엔 좀 새롭게 재활용해서 먹어 보자는 의미로
매일 새로운 음식을 만들어 먹고 있네요 ㅎㅎ
야채들을 함께 듬뿍 넣은 동그랑땡 월남쌈
아주 맛나게 먹었던 한끼랍니다.
오랜만에 상큼하고 맛난 음식이어서
내가 만들고도 칭찬해 주고 싶은 요리였어요 ㅎㅎ
동그랑땡도 좋지만
육전으로 만들어도 더욱 맛날것 같다는 생각이 들었네요.
동그랑땡
월남쌈
재료
라이스 페이퍼
동그랑땡 적당량
오이1개, 로메인 조금, 적양파, 파프리카, 당근
칠리소스
야채들은 길쭉하게 채 썰어 주어요.
동그랑땡도 구워서 길쭉하게 썰어 주었어요.
라이스 페이퍼를 뜨거운 물에 적셔
재료들을 얹어 돌돌 말아 주어요.
라이스 페이퍼를 그냥 돌돌 말아
접시에 담으셔도 좋고,
이렇게 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라 담으셔도 좋아요.
야채가 듬뿍 들어간 페이퍼롤
맛나겠죠?
점심으로 먹었는데요,
정말 오랜만에 칼로리 걱정없이 잘 먹었답니다.
그냥 소스없이 먹어도 맛나더라고요.
심심할까봐 소스에 조금씩 찍어 먹었네요.
상큼한 맛이 참 좋았던 라이스 페이퍼롤이에요.
조만간 다른 월남쌈으로 만들어 먹고 싶네요.
아삭함이 참 좋았던 쌈이었어요 ^^
아침이 넘 흐려서 새벽인줄 알았네요.
비가 개이면 따스한 봄이 어서 왔으면 좋겠어요.
이웃님들 오늘도 따스한 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
진이맘
