추운 겨울철 가장 생각나는 음식이 어묵일 것 같아요^^
요즘은 매운 어묵도 많이 팔고 있는데
개인적으로는 오리지널 어묵이 제일 맛있는 것 같아요.
냉동실에 보관되어 있던 어묵과 떡국떡을 사용해서 어묵탕을 만들었어요^^
각 가지 모양과 크기의 어묵입니다.
멸치 다싯물에 무와 대파, 홍초를 같이 넣고 한번 더 끓였어요.
국물이 우러나면 준비된 어묵을 넣어줍니다.
떡국떡을 먹고 싶어서 같이 넣었는데
국물의 색깔이 아주 탁하게 변해버렸어요.
국간장을 넣고 간해줍니다.
국간장이 없으면 소금 간도 괜찮습니다.
먹을만큼만 뚝배기에 담고 한번 더 끓여줍니다.
보글보글 끓여서 먹으면 맛이 더 좋아요.
국에 간이 되어 있어서 간장에 안 찍어서 먹어도 됩니다^^
먹기좋은 크기로 어묵을 잘랐는데 모양 그대로 베어서 먹어도 좋아요^^
추운 겨울 제 격인 어묵탕 올려봅니다.
진이맘
해피샐러드
