오늘 소개할 레시피는요^ 추운 겨울 뜨거운 국물도 먹고, 영양 보충도 하는! 홍합스튜 만드는 법이에요^
며칠 전 여왕의 레시피에서 살짝 보여 드렸던 그 레시피고요!
만들기도 쉽고 간단한데 맛있어서 올겨울 완소 메뉴가 될 것 같네요
홍합스튜 만드는법
방울토마토 12 개정도, 토마토소스 4 큰술, 마늘 3 톨, 소금, 후춧가루 조금씩, 양파 1/2 개, 월계수잎 2~3 장, 바질가루 조금
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홍합은 수염을 떼어내고 홍합이 잠길 정도의 물을 부어준 후 수저나 포크를 넣고 검은 비닐이나
뚜껑을 덮어 30 분간 해감을 해줍니다
그 사이 방울토마토 와 양파의 반은 곱게 갈아주고요
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갈아낸 토마토는 팬에 넣고 토마토소스를 넣은 뒤 마늘을 슬라이스해 넣고
양파, 마른 홍고추를 넣고 끓여 줍니다
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월계수잎과 바질가루를 넣고 소스를 졸여 줍니다
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소스가 반 정도 좋아들면 홍합과 조개를 넣고 고루 섞어 가며 끓여 줍니다
홍합과 조개의 입이 벌어지면 불에서 내리면 되요
입이 벌어진 후 계속 졸이면 홍합살이 질기고 맛이 없어요
간을 보아 소금, 후춧가루를 넣어주면 돼요
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막 만들어 홍합과 조갯살 꺼내 먹는 재미...
토마토소스가 달큰하니 뜨끈한 국물이라 너무 맛있어요...~.~!
아이들도 좋아하는 메뉴..^
올겨울 맛집처럼 맛있는 홍합스튜... 한번 만들어 드셔 보세요~
만드는 시간에 비해 맛이 정말 좋아요^
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오늘 하루도 행복하세요^!
민쿡스
