메뉴판 닷컴 퍼스트에게 주어진 혜택중에 쿠킹클래스를 들을수 있는게 있어서 냉큼 신청!

무려 청담까지 가야했지만.. 고고싱!!

청담동에 있는 보라쿠끼아이오라는 요리학원에서 진행된 쿠킹클래스.처음에 들어서니

 복도가 있었고.. 사람이 많은 오른쪽 홀로 들어가니

이렇게 먼저 오신분들이 계셨음

책상에는 학원수강 할인쿠폰과 요리할때 쓸 앞치마, 레시피가 있었다

잠시 기다리니 사람들이 도착하고 수업시작

뜨끈한 녹차 한잔

이태리 음식에 대해 설명도 해주시고..

오늘 할 요리에 대해 설명 해주셨는데 샐러드랑 파스타 둘다 만드는줄알았는데

시간 관계상 샐러드는 원장님이 해주시고 우리는 파스타만 하는걸로

파스타 레시피

원장님

설명은 잠시 듣고 자리를 옮겨 드디어 주방으로!

각자 자리를 먼저 잡아두뒤 샐러드 시연하시는거 보러 앞으로

시저샐러드 만들기 시범!

우선 루메인, 루꼴라를 손질해서 접시 가운데에 잘 놔줌

그리고 베이컨을 먹기좋게 썰어서

팬에 볶아줌

바게트 빵을 먹기좋게 잘라서 올리브오일에 볶아줌

양파 피망등을 0.5cm크기로 잘라서 루꼴라 위에 뿌려줌

그리고 바게트와 베이컨도 보기좋게 뿌려줌

레몬,엔쵸비,다진마늘,엑스트라버진오일,후추로 소스를 만들어 뿌려주고

파마산치즈도 듬뿍 올려주면 시저 샐러드는 끝!

샐러드는 간단하지만 의외로 재료가 이것저것 많이 필요해서..ㅎ

재료구입을 먼저 해둬야할듯..

그리고 평소 시저샐러드는 하얀 소스라고 생각을 했는데 아니었음.뜨뜬

여튼 이제 토마토 파스타 시작!

햇빛 받아 이쁜 재료들

우선 스파게티를 삶기위해 물을 끓여 주고 거기에 소금을 좀 넣어준다

그리고 홍합은 물로 깨끗이 씻어둠!

끓는 물에 면을 넣고 7분-9분 익힌다

그사이 채소들은 0.5cm정도로 잘라준다 마늘은 다져주고

팬에 올리브 오일을 두른다

거기에 양파와 마늘을 넣어 볶는다..

바질은 나중에 넣는거였는데.. 우리는 야채를 다 넣어버림;;ㅋ

그리고홍합을 투하하는데..

그순간 팬에 불이 확! 붙을수가 있다

무서우니 불에서 살짝 벗어나서 홍합을 넣어주면 좋을듯

그리고 와인을 뿌려도 불이 붙을수 있으니 역시다 불에서 좀 벗어난뒤 팬에 와인을 부어준다

그후 토마토 소스를 넣고 아까 면을 끓인 물을 한컵반정도 넣어준다

그리고 삶은 면도 넣어주기!

소스가 줄때까지 볶아주고 마지막에 올리브오일을 뿌려준다

그리고 이쁜 그릇에 담아내면 완성!!

각자 한것들 가지고 아까 이론수업 한곳으로 가니

샐러드를 그룹별로 나눠먹을수 있게 준비를 해주셨다 맛있음

스파게티도 맛남!!

잘 배우고 잘먹고 오는데 손에 쥐어주는 선물까지!!+_+캬~

집에와서 풀러본 선물 보따리+_+

파스타 편과 내가 좋아하는 콩! 그리고 엄청 달지만 견과류 들어서 맛난 헤이즐넛 초콜릿

파스타는 금새 오일파스타 해먹어봤는데 맛났다+_+

암튼 좋은 기회였고 잘 배우고와서 좋다

다음에 또 참가해야지~!! 감사합니다

141114 # 메뉴판닷컴 쿠킹클래스 LUMIX GX7 춤추는곰

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