주말에 삼겹살 구워 먹으면서 쌈싸먹고 어중간하게 남은 깻잎이 있었어요~
양이 많지 않은지라 딱히 만들만한건 없고,
그냥 뒀다가는 냉장고에서 이리저리 굴러다니다 버릴것 같아서
오랜만에 깻잎 듬뿍 넣은 계란말이 만들어 봤어요~
이러니 꼭 알뜰주부인것 같아요ㅋㅋ
*재료*
계란 3개, 깻잎, 당근,양파,청양고추 조금씩.
소금,후추,맛술.
깻잎은 얇게 채썰고,
당근,양파, 청양고추는 잘게 송송 다져요.
계란 3개를 풀어준 다음 소금, 후추, 맛술로 간을 하고,
깻잎, 당근,양파, 청양고추를 모두 넣고 잘 섞어요.
달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란물을 조금씩 부어가며
돌돌 말면서 약불에서 익혀주면 완성~
계란말이는 한김 식은후에 썰어야 모양이 흐트러지지 않고 잘 썰린다는거 다 아시죠? ^^;
깻잎향 가득한 향긋한 계란말이가 완성됐어요~
계란말이는 언제 먹어도 맛있는,
누구나 좋아하는 완소 반찬이죠 ^^
달그락 부엌 이야기♡
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