치킨 파스타 만들기
내일이면 둘째 아들의 중간고사가 끝이 납니다.
중학생 아들의 중간고사에 엄마가 힘들 일이 무엇이 있겠는냐고 하시는 분들도
계시겠지만..
엄마의 간섭과 도움이 아이에게 공부하는 방법을 알려주게 되어서
필요한 과정이라고 전 개인적으로 생각합니다.
매일 새벽 1시까지~~
저와 아들의 사투는 계속됩니다.ㅋㅋ
열공하는 아들과 함께 저녁으로 먹은 치킨 파스타입니다.
진짜~~~ 좋은 재료로 만들어서 영양 보충은 물론 맛까지 잡은
음식입니다.
지난주에 하림에서 보내주신 자연실록 소금구이용 닭고기도 있고 해서..
오늘은 치킨 파스타 만들기~~입니다.^^
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2인분
닭고기 정육(살만 발라 놓은 것) 200g, 파스타 100g, 마늘
3쪽, 양파 1/2개, 샐러리 1/2줄기, 페페론치노 3-4개(또는 청양고추 1개), 생크림 1컵, 스파게티 소스 2큰술, 치즈가루 1큰술,
올리브유 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩
닭고기 마리네이드(밑간) : 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술, 허브소금
약간
파스타 삶는 물 : 물 500ml, 소금 5g, 오일
0.5온스 |
오늘 제가 사용한 닭고기는 뼈 없는 닭고기로.. 하림 자연실록에서 나온 정육
소금구이용입니다.
닭고기는 흐르는 물에 씻은 후 다진 마늘, 청주, 허브소금을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을
해 주세요.
파스타를 준비해 주세요.
양파, 샐러리, 마늘, 페페론치노를 준비해 주세요.
페페론치노는 멕시코 고추로 서양 음식에 많이 사용되는 식재료인데.. 크기는 작아도 맛은
아주 맵습니다.
없으시면 청양고추를 송송 썰어 넣으시면 되고요...
매운맛을 좋아하시면 더 추가하셔도 됩니다.
양파는 굵게 다지고, 마늘은 편으로 슬라이스하고 샐러리는 어슷 썰어
주세요.
생크림과 치즈가루, 스파게티 소스, 올리브오일도 준비해 주세요.
중불에서 달군 팬에 하림 정육소금구이용 닭고기를 올리고..
앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
파스타 삶을 때에는 면 양의 5배 정도 되는 물과 소금, 오일을 넣어야 맛있는 면을
삶으실 수 있습니다.
대략 8-9분 정도 삶아 주세요.
삶은 면은 체에 밭쳐 주세요.
팬에 올리브오일을 두른 후
슬라이스 한 마늘과 잘게 부순 페페론치노를 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아
주세요.
양파와 샐러리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶다가....
삶은 파스타면과
생크림, 스파게티소스를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려 주세요.
소금와 후춧가루로 간을 해 주시고
마지막에 치즈가루를 넣어 주세요.
완정된 모습입니다.^^
접시에 파스타를 담고 구운 닭고기를 올리면
치킨 파스타 만들기~~ 끝!!!
하림 자연실록 정육소금구이용 닭고기는 진짜 기대 이상으로 맛이
좋습니다.~~
닭고기는 육질이 부드럽고.. 고소하기 때문에 구워 먹으면 더 맛있는 것
같습니다.
닭 가슴살과는 비교도 안될 만큼 맛있습니다.^^
예쁜포비
콤돌이
