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| [총각김치지짐 - 딸에게#] 찌개,전골,스튜 |
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| 별미중 별미~ 총각김치지짐 - 딸에게# | 2014.08.22 | 조회:2417
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여름반찬중에 별미
정말 별미중에 별미랍니다.
들어가는 건 별로 없지만
슬로우 푸드라 시간을 요하는 거랍니다.
노력대비 너무나 맛난 총각김치지짐
한겨울 너무 맛나서
지짐해 먹을 겨를이 없었지만
이제는 아무래도 맛이 떨어지네요~
이때는 지짐으로 변신합니다.ㅎ
총각김치지짐
별미중의 별미~ 총각김치지짐
잃은 밥맛 돌아오게하는 총각김치지짐
총각김치, 멸치 한줌, 된장 2T,마늘1T
아직도 아삭한 총각김치
물로 한번 씻은후 4등분
많이 시면 물에 담구어 신맛을 빼줘요~
물에 된장풀고 멸치 넣고 ~
총각김치 넣고 뭉근히 끓여요~
물이 졸면 또 물을 붓고~졸이고
하루밤 지져야 무가 물러져서 맛나요~
나중에 마늘만 넣어도 좋고~
파를 넣어도 되요~
전 양파를 반개 넣었네요~
집안에 퍼지는 구수한냄새~
딸내미 익기도 전에 먹고프다네요~
한대접 떠서 무도 먹고 국물도 먹고~
어찌 이리도 시원한지요~
어찌 이리도 맛난지요`
정말 김치는 하나도 버릴 게 없네요~
햇김치로는 도저히 낼 수없는 이 깊은 맛~
집에 남아있는 총각김치로 총각김치지짐 만들어보세요~
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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행복한노란장미
