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김치오징어전을 하고 나니 오징어가 조금 남았네요.
데침이나.. 다른 반찬을 하기엔 약간 모자란 양이라
오징어볶음밥을 만들어 보려고 합니다.
마침 청경채미음을 하고 남은 청경채가 있길래
오징어와 청경채 그리고 소화가 잘 되는 무를 넣은 볶음밥입니다.
일단 오늘은 오징어볶음밥 만들어보겠습니당!!
* 재료 *
오징어,무,양파,청경채,다진마늘약간,포도씨유
* 조리시간 *
20분정도소요
김치오징어전에서 알려드린대로 남은 오징어는 살짝 얼렸습니다.~
청경채는 잎부분만 손질해서 끓는 물에 삶아줍니다.
마늘과 양파를 다져줍니다.
오징어는 살짝 얼려진 상태로 다져 주시면 깔끔하게 잘~ 다져집니다.
새우튀김을 하려고 손질해 두었던 새우에 자꾸 눈이 가길래
걍~한마리 다져서 넣어 줬습니다.~
뭐....하다 보면 보이는 모든 채소나 해물들이 반찬의 재료가 될 수
있기에 들어가는 재료가 그때 그때 추가가 될 수 있습니다.^^*
이번에는 삶은 청경채와 무를 다져줍니다.
예정에 없던 당근이 또다시 추가가 됩니다....ㅋㅋㅋ
한가지 반찬을 하는게 아니다 보니 계획 했던 대로 잘 되질 않네용~^^
일단 위의 재료에서 추가가 된건 새우와 당근입니다.
볶음밥의 재료 또한 부침개나 전 종류처럼
아주 다양하게 넣을 수 있으니~
재료만 허락 한다면 냉장고에 있는 모든 재료들을 활용하셔도
좋을 것 같습니다.ㅋㅋㅋ
달군팬에 마늘과 양파를 넣고 볶아 줍니다.
양파가 투명해지면 나머지 재료들을 넣고 볶아 줍니다.
볶아진 재료들의 분량에 맞춰 밥을 넣어 주시면 됩니다.
노릇노릇 아주 맛있는 오징어볶음밥 완성입니다.~~
간이 약해 김을 싸먹었네요.ㅋ
담부터는 소금이랑 후추로 약간의 간을 해서 먹어봐야겠어요~
남은 짜투리 재료들로 해먹는건 역시 볶음밥이 짱인듯!^^
http://blog.naver.com/hanami75/110149153851
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요쿡
